доктор сельскохозяйственных наук, доцент, главный научный сотрудник, заведующий отделом плодоовощеводства и переработки
Dr. Sci. (Agric.), Associate Professor, Chief Researcher, Head of the Department of Fruit Growing and Viticulture
старший научный сотрудник, отдел селекции и сортоизучения плодовых культур
Senior Researcher at the Department of Selection and Variety of Fruit Crops
Создание новых сортов черешни с комплексом хозяйственно значимых признаков в сочетании с высокой пищевой ценностью плодов – актуальное направление селекционных исследований, обновляющих и расширяющих сортимент черешни. Представлена агробиологическая и товарно-потребительская характеристика семи новых сортов черешни дагестанской селекции (ФГБНУ ДСОСПК): Бела, Дагестанская Красная, Бигарро Краинского, Гранатовая, Любимица Корвацкого, Лезгинка и Нике. Исследования проводили, применяя стандартные методики сортоизучения и биохимические методы анализа. Определено, что сорта черешни Любимица Корвацкого, Гранатовая, Бела и Нике высокоустойчивы к весенним заморозкам – подмерзание цветков не превышало 18,3 %. Плоды сортов Нике, Бела, Гранатовая, Лезгинка и Любимица Корвацкого наиболее устойчивы к растрескиванию, т.к. значения показателя индекса растрескивания плодов в процессе созревания при высокой влажности воздуха для этих сортов варьировали в пределах 13,5-18,2 %. Восприимчивость новых сортов к коккомикозу и монилиальному ожогу незначительная (не более 1,2 балла). Сорта Бигарро Краинского, Гранатовая, Лезгинка и Нике характеризуются наибольшим содержанием в плодах растворимых сухих веществ (12,4-16,3 %) и сахаров (11,01-12,02 %). Лучшими по содержанию витамина С (9,24-9,70 мг%) оказались Бигарро Краинского, Бела и Лезгинка. Все новые сорта черешни, за исключением сорта Бела (5,0 г), отличаются крупноплодностью (7,5-9,5 г). Дегустационные показатели были оценены высоко (в пределах 4,7-5,0 баллов по пятибалльной шкале) у сортов Любимица Корвацкого, Гранатовая, Лезгинка и Нике. Наилучшими показателями средней урожайности (8,0-9,6 т/га) отличились Нике, Бела и Гранатовая. Исследования показали, что новые сорта черешни обладают комплексом хозяйственных и биологически ценных признаков, улучшенными товарно-потребительскими свойствами по сравнению с контрольными сортами, что даёт основание рекомендовать их для использования в качестве исходного материала в селекции и расширении промышленных насаждений черешни в Дагестане с целью получения высококачественной плодовой продукции.
The development of new varieties of cherries with a combination of economically important traits, along with the high nutritional value of the fruit, is an important trend in breeding research, which renews and expands the variety range of cherries. The agrobiological and consumer properties of seven new varieties of sweet cherries of Dagestan breeding (FSBSI Dagestan breeding experimental station of fruit crops) are presented: Bela, Dagestan red, Bigarro Krainsky, Garnet, Lyubimitsa Korvatskogo, Lezginka and Nike. The research was carried out using conventional methods for a variety research and biochemical methods of analysis. It was determined that the cherry varieties Lyubimitsa Korvatskogo, Pomegranate, White and Nike are highly resistant to spring frosts, with the subfreezing of flowers being less than 18.3%. The fruits of the varieties Nike, Bela, Pomegranate, Lezginka and Lyubimitsa Korvatskogo are the most resistant to dehiscence, since the index of dehiscence during ripening at high humidity for these varieties varied within 13.5–18.2 %. The susceptibility of new varieties to Coccomyces and monilial blight is insignificant (no more than 1.2 points). Varieties Bigarro Krainsky, Pomegranate, Lezginka and Nike are characterized by the highest content of soluble solids (12.4–16.3%) and sugars (11.01–12.02%) in fruits. Bigarro Krainski, Bela and Lezginka exhibited the highest vitamin C content (9.24– 9.70 mg %). With the exception of the Bela variety (5.0 g), all new varieties of cherries are characterised by large fruits (7.5–9.5 g). Tasting indicators were rated as high (within 4.7–5.0 points on a five-point scale) for the Lyubimitsa Korvatskogo, Pomegranate, Lezginka and Nike varieties. The average yield was the highest for Nike, Bela and Garnet (8.0–9.6 t/ ha). The study showed that new cherry varieties obtained a combination of economic and biologically valuable traits, along with improved consumer properties compared with the control varieties. Therefore, they are recommended as valuable parent materials for breeding programs and the expansion of commercial cherry orchards in Dagestan in order to obtain high-quality fruit products.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.