Петров В. С. – доктор сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник
ул. 40 лет Победы, 39, г. Краснодар, 350901
Petrov V. S., Dr. Sci. (Agric.), Leading Researcher
39, 40 years of Victory, str., Krasnodar, 350901
Кочубей А. А. – кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник лаборатории управления воспроизводством в ампелоценозах и экосистемах
г. Краснодар
Kochubey A. A., PhD (Agric.), Researcher at the Laboratory of Reproduction Management in Ampelocenoses and Ecosystems
Krasnodar
Алейникова Г. Ю. – кандидат сельскохозяйственных наук, заведующая НЦ «Виноградарство»
г. Краснодар
Aleynikova G. Y., PhD (Agric.), Head of the SC «Viticulture»
Krasnodar
Антонян А. К. – младший научный сотрудник лаборатории управления воспроизводством в ампелоценозах и экосистемах
г. Краснодар
Antonyan A. K., Junior Researcher at the Laboratory of Reproduction Management in Ampelocenoses and Ecosystems
Krasnodar
Христенко П. А. – лаборант-исследователь лаборатории управления воспроизводством в ампелоценозах и экосистемах
г. Краснодар
Khristenko P. A., Laboratory Researcher at the Laboratory of Reproduction Management in Ampelocenoses and Ecosystems
Krasnodar
Потепление климата вызывает необходимость поиска адаптивных генотипов для создания высокопродуктивных насаждений винограда, устойчивых к абиотическим стресс-факторам. Объектом исследования служили сорта винограда технического направления использования: ‘Курчанский’, ‘Владимир’, ‘Дмитрий’, охарактеризованные как адаптивные к водным и температурным стресс-факторам. Полевые исследования выполнены в критических погодных условиях 2023-2024 гг. в агроэкологических зонах виноградарства Краснодарского края: Центральной (ЦЗ), Черноморской (ЧЗ) и Предгорной (ПЗ). Максимальная температура воздуха поднималась до 40 °С. Cумма активных температур превышала норму на 10-13 %. Количество осадков в период активной вегетации было на 36-56 % меньше нормы. Адаптивность винограда определяли по содержанию воды (WC) и относительному содержанию воды в листьях (RWC), выходу электролитов (EL), урожай – весовым способом, массовую концентрацию сахаров – ареометрическим методом, титруемых кислот – прямым титрованием 0,1N раствором NaOH, статистику проводили в программе STATISTICA 12.0. По совокупности физиологических параметров листа сорт ‘Курчанский’ показал большую адаптивность к экологическим особенностям терруара в ЦЗ, сорт ‘Владимир’ – к условиям ЦЗ по значениям WC и EL, сорт ‘Дмитрий’ в ЦЗ по значениям WC и RWC и в ПЗ по значениям RWC и EL. Сорт ‘Курчанский’ формирует больший урожай в условиях ЦЗ, однако его качественные характеристики хуже, чем в остальных терруарах, что доказывает гипотезу об обратной связи физиологических параметров листа и качества урожая для данного сорта. Проявление генетической особенности сорта ‘Владимир’ в формировании высокой концентрации сахаров в большей степени выражено в терруаре ЦЗ. Продуктивность выше в условиях терруара ЧЗ за счет большей массы грозди. Сорт ‘Дмитрий’ обладает большей урожайностью и низкими значениями качественных показателей ЦЗ, что связано с оптимальным физиологическим состоянием растений. В ПЗ сорт показывает низкую урожайность и хорошую для производства красных сухих вин массовую концентрацию сахаров и титруемых кислот, что обусловлено агроэкологическими особенностями терруара.
Climate warming increases abiotic stress, which necessitates the identification of adaptive genotypes for high-yielding grapevine production. The research objects were wine grape varieties Kurchansky, Vladimir, and Dmitry, characterized by high adaptability to water deficit and elevated temperature conditions. Field experiments were conducted under extreme weather conditions during 2023–2024 across the main agroecological viticulture zones of Krasnodar Krai: Central Zone, Black Sea Zone, and Foothill Zone. During the study period, maximum air temperatures reached 40 °C. The sum of active temperatures exceeded long-term averages by 10–13%, while precipitation during the active growing season was 36–56% below normal. Grapevine adaptability was evaluated using leaf physiological parameters, including water content (WC), relative water content (RWC), and electrolyte leakage (EL). Yield performance was assessed by berry weight. Sugar concentration was determined by the areometric method, and titratable acidity was measured by direct titration with 0.1 N NaOH. Statistical analysis was conducted using STATISTICA 12.0. Based on the set of physiological indicators, the Kurchansky variety demonstrated the highest adaptability to the environmental conditions of the Central Zone. The Vladimir variety showed adaptability to the Central Zone primarily in terms of WC and EL, whereas the Dmitry variety exhibited adaptability in the Central Zone based on WC and RWC, and in the Foothill Zone based on RWC and EL. Despite its superior yield in the Central Zone, the Kurchansky variety exhibited lower fruit quality compared to other terroirs. This finding supports the hypothesis of an inverse relationship between leaf physiological parameters and crop quality in this variety. The genetic trait of the Vladimir variety, characterized by high sugar concentration, is more pronounced in the Central Zone terroir. Yields are higher in the Black Sea Zone terroir due to larger cluster size. The Dmitry variety has higher yields and lower quality indicators in the Central Zone, which is associated with the optimal physiological condition of the plants. In the Foothill Zone, the variety exhibits low yields but a high concentration of sugars and titratable acids suitable for the production of red dry wines, which is due to the agroecological characteristics of the terroir.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.