Цель настоящих исследований - выявить физиолого-биохимические закономерности адаптации сортов винограда различного эколого-географического происхождения к низкотемпературному стрессу на основе протеомной, энзимной и метаболомной оценок экспрессии генотипа. Исследования выполнены на технических сортах винограда Бархатный, Джемете, Достойный, Красностоп АЗОС, Кристалл и Рислинг рейнский в ампелографической коллекции ФГБНУ АЗОСВиВ (г.-к. Анапа), в центре коллективного пользования «Приборно-аналитический», лаборатории физиологии и биохимии растений Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия. В результате изучения белков холодового стресса определена активность фермента пероксидазы и установлено, что белковый комплекс с пероксидазной активностью у изучаемых сортов винограда представлен белками с молекулярной массой 250, 240, 150, 140, 100, 90, 75, 70, 50, 40 и 30 кДа. Выявлены физиолого-биохимические закономерности адаптации сортов винограда различного эколого-географического происхождения к абиотическим стрессорам зимнего и летнего периодов на основе протеомной, энзимной и метаболомной оценок экспрессии генотипа. Выделены специфические белки холодового и высокотемпературного стресса с пероксидазной активностью устойчивости сортов винограда различного эколого-географического происхождения к абиотическим стрессорам зимнего и летнего периодов. Определено количество и молекулярная масса белков холодового и высокотемпературного стрессов, активность и изоферментный состав пероксидазы сортов винограда различного эколого-географического происхождения, устойчивых к комплексу абиотических факторов зимнего и летнего периодов. Установлены физиолого-биохимические закономерности формирования устойчивости сортов винограда различного эколого-географического происхождения к низкотемпературному и высокотемпературному стрессам на основе протеомной, энзимной и метаболомной оценок экспрессии генотипа.
The purpose of present studies is to reveal the physiological and biochemical patterns of adaptation of grape varieties of different ecological and geographical origin to low-temperature stress on the basis of proteomic, enzymatic and metabolic evaluation of genotype expression. The research was carried out on technical varieties of grapes Barkhatny, Dzhemete, Dostoyny, Krasnostop Azos, Kristall and Riesling of Rhine in the ampelographic collection of the Anapa zonal experimental station of viticulture and winemaking, in the center of collective use of the Instrument and Analytical Laboratory of the Physiology and Biochemistry of Plants of North-Caucasian federal scientifi c center of horticulture, viticulture, winemaking. As result of studying the proteins of cold stress, the activity of the enzyme peroxidase was determined and it was established that the protein complex with peroxidase activity in the studied grape varieties is represented by proteins with a molecular weight of 250, 240, 150, 140, 100, 90, 75, 70, 50, 40 and 30 kDa. The physiological and biochemical patterns of adaptation of grape varieties of different ecological and geographical origin to the abiotic stressors of the winter and summer periods were determined on the basis of proteomic, enzymatic and metabolic evaluation of genotype expression. Specifi c proteins of cold and high-temperature stress with peroxidic activity of resistance of grape varieties of different eco-geographical origin to abiotic stressors of winter and summer periods were singled out. The amount and molecular weight of proteins of cold and high-temperature stresses, activity and isoenzyme composition of peroxidase of grape varieties of various ecological and geographical origin, resistant to a complex of abiotic factors of winter and summer periods were determined. Physiological and biochemical regularities in the formation of resistance of grape varieties of different ecological and geographical origin to low-temperature and high-temperature stresses based on proteomic, enzymatic and metabolic evaluation of genotype expression have been established.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.