<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE article PUBLIC "-//NLM//DTD JATS (Z39.96) Journal Publishing DTD v1.3 20210610//EN" "JATS-journalpublishing1-3.dtd">
<article article-type="research-article" dtd-version="1.3" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xml:lang="ru"><front><journal-meta><journal-id journal-id-type="publisher-id">vstisp</journal-id><journal-title-group><journal-title xml:lang="ru">Садоводство и виноградарство</journal-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>Horticulture and viticulture</trans-title></trans-title-group></journal-title-group><issn pub-type="ppub">0235-2591</issn><issn pub-type="epub">2618-9003</issn><publisher><publisher-name>Autonomous non-profit organization Editorial Board of journal «Horticulture and viticulture»</publisher-name></publisher></journal-meta><article-meta><article-id pub-id-type="doi">10.31676/0235-2591-2020-6-40-45</article-id><article-id custom-type="elpub" pub-id-type="custom">vstisp-596</article-id><article-categories><subj-group subj-group-type="heading"><subject>Research Article</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="ru"><subject>СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="en"><subject>MODERN TECHNOLOGIES OF STORAGE AND PROCESSING OF PRODUCTION</subject></subj-group></article-categories><title-group><article-title>Микологическая оценка сортов малины при хранении</article-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>Mycological profiling of raspberry cultivars in storage</trans-title></trans-title-group></title-group><contrib-group><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0000-0001-9543-7069</contrib-id><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Жидехина</surname><given-names>Т. В.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Zhidekhina</surname><given-names>T. V.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>Жидехина Татьяна Владимировна - ведущий научный сотрудник, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заведующая отделом ягодных культур, заместитель директора по научной работе</p><p>ул. Мичурина, д. 30, г. Мичуринск, Тамбовская область, 393774</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Tatiana V. Zhidekhina - Leading Researcher, Cand. Sci. (Agr.), Assoc. Prof., Head of the Department of Berry Crops, Deputy Director for Science</p><p>30, Michurina str., Michurinsk, Tambov region, 393774</p></bio><email xlink:type="simple">berrys-m@mail.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0000-0002-4667-7581</contrib-id><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Лавринова</surname><given-names>В. А.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Lavrinova</surname><given-names>V. A.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>старший научный сотрудник, кандидат сельскохозяйственных наук, отдел защиты растений</p><p>Тамбовская область</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Senior Researcher, Cand. Sci. (Agr.), Department of Plant Protection, Srednerusskiy Branch</p><p>Novaya Zhizn, Tambov region</p></bio><xref ref-type="aff" rid="aff-2"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0000-0003-3625-8380</contrib-id><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Полунина</surname><given-names>Т. С.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Polunina</surname><given-names>T. S.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>старший научный сотрудник, кандидат сельскохозяйственных наук, отдел защиты растений</p><p>Тамбовская область</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Senior Researcher, Cand. Sci. (Agr.), Department of Plant Protection Center, Srednerusskiy Branch</p><p>Novaya Zhizn, Tambov region</p></bio><xref ref-type="aff" rid="aff-2"/></contrib></contrib-group><aff-alternatives id="aff-1"><aff xml:lang="ru"><institution>Федеральный научный центр имени И. В. Мичурина</institution><country>Россия</country></aff><aff xml:lang="en"><institution>I. V. Michurin Federal Scientific Center</institution><country>Russian Federation</country></aff></aff-alternatives><aff-alternatives id="aff-2"><aff xml:lang="ru"><institution>Среднерусский филиал ФГБНУ «ФНЦ им. И. В. Мичурина»</institution><country>Россия</country></aff><aff xml:lang="en"><institution>Srednerusskiy Branch of I. V. Michurin Federal Scientific Center</institution><country>Russian Federation</country></aff></aff-alternatives><pub-date pub-type="collection"><year>2020</year></pub-date><pub-date pub-type="epub"><day>29</day><month>12</month><year>2020</year></pub-date><volume>0</volume><issue>6</issue><fpage>40</fpage><lpage>45</lpage><permissions><copyright-statement>Copyright &amp;#x00A9; Autonomous non-profit organization Editorial Board of journal «Horticulture and viticulture», 2020</copyright-statement><copyright-year>2020</copyright-year><copyright-holder xml:lang="ru">Autonomous non-profit organization Editorial Board of journal «Horticulture and viticulture»</copyright-holder><copyright-holder xml:lang="en">Autonomous non-profit organization Editorial Board of journal «Horticulture and viticulture»</copyright-holder><license xlink:href="https://www.sadivin.com/jour/about/submissions#copyrightNotice" xlink:type="simple"><license-p>https://www.sadivin.com/jour/about/submissions#copyrightNotice</license-p></license></permissions><self-uri xlink:href="https://www.sadivin.com/jour/article/view/596">https://www.sadivin.com/jour/article/view/596</self-uri><abstract><p>Снижение эффективности хранения ягод малины тесно связано с потерей их качества, и в, первую очередь, от поражения грибными болезнями. Цель исследования — изучение микромицетного состава фитопатогенного комплекса на ягодах малины при хранении. Структура популяций грибных болезней оценивалась на ягодах шести сортов малины российской селекции (Клеопатра, Новость Кузьмина, Суламифь, Фрегат, Шахразада, Яркая) и трех — иностранной (Glen Lyon, Cascade Delight, Лимонная). Изучение хозяйственно-биологических особенностей сортов малины проводили по «Программе и методике сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур» (1999), для выявления внешней и внутренней зараженности ягод малины применяли биологический метод (влажная камера), который основан на стимуляции развития и роста микроорганизмов в зараженных ягодах. Исследование видового состава микромицетных организмов на ягодах малины проводили по «Определителю болезней сельскохозяйственных культур» (1984) и «Болезням ягодников» (1963). Установлено, что на ягодах малины при хранении наиболее часто отмечаются виды гнилей: чёрная (Alternaria alternata (Fr) Keissler), сухая (Fusarium Link), кожистая (Phytophthora cactorum (Leb. et Cohn) Schroet), серая (Botrytis cinerea Pers.); плесени: черная (Cladosporium Link.), зелено-голубая (Penicillium Link), зелено-желтая (Aspergillus P. Micheliex Haller), серая головчатая (Rhizopus nigricans Ehrenb.), головчатая (Mucor spp.); загнивание костянок (Phragmidium rubi Wint.), бактериозы. Выявлено, что микробиота ягод исследуемых сортов малины при хранении была различной. Отмечено, что особое место среди патогенов занимали грибы pp. Fusarium и Alternaria. Доказано, что представители рода Fusarium практически во всех вариантах занимали лидирующее положение. Фитопатогенный комплекс представляли в основном грибы родов Fusarium, Alternaria и Penicillium. Определены сильно- (Суламифь, Шахразада, Новость Кузьмина) и слабовосприимчивые (Клеопатра) сорта малины к микромицетам, плоды которых закладывали на хранение.</p></abstract><trans-abstract xml:lang="en"><p>Economic losses incurred during raspberry storage are primarily a result of fungal spoilage. This study aimed to characterise the micromycete phytopathogenic complex in stored raspberries. The fungal microbiome was assessed in six Russian raspberry cultivars (Cleopatra, Novost’ Kuzmina, Sulamiph, Fregat, Shakhrazada, Yarkaya) as well as three foreign varieties (Glen Lyon, Cascade Delight, Limonnaya). The economic and biological traits of the cultivars were studied within the “Programme and Protocol for Fruit, Berry and Nut Crops Varietal Testing”. Internal and surfacelevel contamination in infected fruit tissues was detected via the stimulation of microbial growth in a wet chamber. The micromycete species composition was assessed via commonly used methods. The following raspberry spoilage organisms were identified as being predominant. Rots: black (Alternaria alternata (Fr) Keissler), dry (Fusarium Link.), leather (Phytophthora cactorum (Leb. et Cohn) Schroet), grey (Botrytis cinerea Pers.); moulds: black (Cladosporium Link.), green-blue (Penicillium Link.), green-yellow (Aspergillus P. Micheliex Haller), grey capitate (Rhizopus nigricans Ehrenb.), capitate (Mucor spp.); drupe rot (Phragmidium rubi Wint.); bacterioses. Microbiotic profiles varied between cultivars in storage. The fungal genera Fusarium and Alternaria prevailed, with the former dominating in almost all samples. The phytopathogenic complex primarily consisted of the fungal genera Fusarium, Alternaria and Penicillium. Raspberry cultivars which had a weak (Sulamiph, Shakhrazada, Novost’ Kuzmina) or strong (Cleopatra) resistance to micromycetes in storage were identified.</p></trans-abstract><kwd-group xml:lang="ru"><kwd>малина</kwd><kwd>сорт</kwd><kwd>хранение</kwd><kwd>фитопатогены</kwd><kwd>микромицеты</kwd><kwd>микобиота</kwd></kwd-group><kwd-group xml:lang="en"><kwd>raspberry</kwd><kwd>cultivar</kwd><kwd>storage</kwd><kwd>phytopathogens</kwd><kwd>micromycetes</kwd><kwd>mycobiota</kwd></kwd-group></article-meta></front><back><ref-list><title>References</title><ref id="cit1"><label>1</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Гудковский В. А., Кожина Л. В., Назаров Ю. Б., Балакирев А. Е. Инновационные технологии хранения и транспортирования плодов ягодных культур: Развитие производственного и научного потенциала отрасли садоводства и питомниководства в Российской Федерации: мат. науч.- практ. конф. (Мичуринск, 12-14 сентября 2019 г.). Мичуринскнаукоград РФ, 2019: с. 80-94. Gudkovsky V. A., Kozhina L. V., Nazarov Yu. B., Balakirev A. Ye. Innovative technologies for storage and transportation of fruits of berry crops: Development of industrial and scientific potential of the horticulture and nursery industry in Russian Federation: Materials of scientific and practical conference 12-14 September 2019. Michurinsk science city RF. 2019: p. 80-94. (In Russ.).</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Гудковский В. А., Кожина Л. В., Назаров Ю. Б., Балакирев А. Е. Инновационные технологии хранения и транспортирования плодов ягодных культур: Развитие производственного и научного потенциала отрасли садоводства и питомниководства в Российской Федерации: мат. науч.- практ. конф. (Мичуринск, 12-14 сентября 2019 г.). Мичуринскнаукоград РФ, 2019: с. 80-94. Gudkovsky V. A., Kozhina L. V., Nazarov Yu. B., Balakirev A. Ye. Innovative technologies for storage and transportation of fruits of berry crops: Development of industrial and scientific potential of the horticulture and nursery industry in Russian Federation: Materials of scientific and practical conference 12-14 September 2019. Michurinsk science city RF. 2019: p. 80-94. (In Russ.).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit2"><label>2</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Agrios G. N. Significance of plant diseases: Plant pathology, Academic Press: London, UK, 2000: p. 25-37. DOI: 10.1016/C2009-0-02037-6</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Agrios G. N. Significance of plant diseases: Plant pathology, Academic Press: London, UK, 2000: p. 25-37. DOI: 10.1016/C2009-0-02037-6</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit3"><label>3</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Tripathi P., Dubey N. K., ShuklaA. K. Use of some essential oils as post-harvest botanical fungicides in the management of grey mold of grapes caused by Botrytis cinerea: World J. Microbiol. Biotechnol. 2008;24:39-46. DOI: 10.1007/s11274-007-9435-2</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Tripathi P., Dubey N. K., ShuklaA. K. Use of some essential oils as post-harvest botanical fungicides in the management of grey mold of grapes caused by Botrytis cinerea: World J. Microbiol. Biotechnol. 2008;24:39-46. DOI: 10.1007/s11274-007-9435-2</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit4"><label>4</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Метлицкий О. З., Метлицкая К. В., Зейналов А. С., Головин С. Е., Ундрицова И. А. Биологическое загрязнение экосистемы насаждений ягодных культур. М.: ГНУ ВСТИСП, 2007, 68 с. Metlitsky O. Z., Metlitskaya K. V., Zeynalov A. S., Golovin S. E., Undretsova I. A. Biological pollution of ecosystem of berry crop plantation. Moscow: GNU VSTISP, 2007, 306 p. (In Russ.)</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Метлицкий О. З., Метлицкая К. В., Зейналов А. С., Головин С. Е., Ундрицова И. А. Биологическое загрязнение экосистемы насаждений ягодных культур. М.: ГНУ ВСТИСП, 2007, 68 с. Metlitsky O. Z., Metlitskaya K. V., Zeynalov A. S., Golovin S. E., Undretsova I. A. Biological pollution of ecosystem of berry crop plantation. Moscow: GNU VSTISP, 2007, 306 p. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit5"><label>5</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">French N., John M. E., Moweton B. D. The control of the strawberry-seed beetle (Harpalus rufipes Deg.); with observations on the damage it causes and that by linnets (Carduelis cannabina cannabina (L.): Annals of Applied Biology, 1968;62(2):241-248. DOI: 10.1111/j.1744-7348.1968.tb02819.x</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">French N., John M. E., Moweton B. D. The control of the strawberry-seed beetle (Harpalus rufipes Deg.); with observations on the damage it causes and that by linnets (Carduelis cannabina cannabina (L.): Annals of Applied Biology, 1968;62(2):241-248. DOI: 10.1111/j.1744-7348.1968.tb02819.x</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit6"><label>6</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Головин С. Е. Корневые и прикорневые гнили ягодных и плодовых культур, их диагностика: монография. М.: ГНУ ВСТИСП, 2010, 306 с. Golovin S. E. Root and basal rots of large and small fruit crops, their diagnostics: monograph. Moscow: GNU VSTISP, 2010, 306 p. (In Russ.)</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Головин С. Е. Корневые и прикорневые гнили ягодных и плодовых культур, их диагностика: монография. М.: ГНУ ВСТИСП, 2010, 306 с. Golovin S. E. Root and basal rots of large and small fruit crops, their diagnostics: monograph. Moscow: GNU VSTISP, 2010, 306 p. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit7"><label>7</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Головин С. Е. Корневые и прикорневые гнили садовых растений: распространённость, вредоносность, диагностика: монография. М.: ФГБНУ ВСТИСП, 2016, 440 с. Golovin S. E. Root and basal rots of horticultural plants: spread, harmfulness and diagnostics: monograph. Moscow: GNU VSTISP, 2016, 440 p. (In Russ.)</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Головин С. Е. Корневые и прикорневые гнили садовых растений: распространённость, вредоносность, диагностика: монография. М.: ФГБНУ ВСТИСП, 2016, 440 с. Golovin S. E. Root and basal rots of horticultural plants: spread, harmfulness and diagnostics: monograph. Moscow: GNU VSTISP, 2016, 440 p. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit8"><label>8</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Ризопус. [Электронный ресурс]: https://procvetok.com/ru/plants/bolezni-rizopus. Ссылка активна на 25.11.2020. Rhizopus. [Electronic resource]: https://procvetok.com/ru/plants/bolezni-rizopu. The link is active on 25.11.2020. (In Russ.)</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Ризопус. [Электронный ресурс]: https://procvetok.com/ru/plants/bolezni-rizopus. Ссылка активна на 25.11.2020. Rhizopus. [Electronic resource]: https://procvetok.com/ru/plants/bolezni-rizopu. The link is active on 25.11.2020. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit9"><label>9</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Лавринова В. А., Полунина Т. С., Леонтьева М. П., Евсеева С. А. Структура популяции почвенных грибов в агроценозе плодовых и ягодных культур: Современные тенденции повышения эффективности садоводства России: мат. науч.- практ. конф. (Мичуринск, 20-22 сентября 2018 г.). Мичуринскнаукоград РФ, 2019: с. 38-44. Lavrinova V. A., Polunina T. S., Leont’eva M. P., Evseeva S. A. The structure of the population of soil-borne fungi in agrocenosis of fruit and berry crops: Modern trends in improving the efficiency of Russian horticulture: Materials of scientific and practical conference 20-22 September 2018, Michurinsk-science city RF, 2019: p. 38-44. (In Russ.)</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Лавринова В. А., Полунина Т. С., Леонтьева М. П., Евсеева С. А. Структура популяции почвенных грибов в агроценозе плодовых и ягодных культур: Современные тенденции повышения эффективности садоводства России: мат. науч.- практ. конф. (Мичуринск, 20-22 сентября 2018 г.). Мичуринскнаукоград РФ, 2019: с. 38-44. Lavrinova V. A., Polunina T. S., Leont’eva M. P., Evseeva S. A. The structure of the population of soil-borne fungi in agrocenosis of fruit and berry crops: Modern trends in improving the efficiency of Russian horticulture: Materials of scientific and practical conference 20-22 September 2018, Michurinsk-science city RF, 2019: p. 38-44. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit10"><label>10</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Казаков И. В., Грюнер Л. А., Кичина В. В. Малина, ежевика и их гибриды: Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Орел: ВНИИСПК, 1999: с. 374-395. Kazakov I. V., Gryuner L. A., Kichina V. V. Raspberries, blackberries and their hybrids: Program and methods for varieties study of fruit, berry and nut crops. Orel: VNIISPK, 1999: p. 374- 395. (In Russ.)</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Казаков И. В., Грюнер Л. А., Кичина В. В. Малина, ежевика и их гибриды: Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Орел: ВНИИСПК, 1999: с. 374-395. Kazakov I. V., Gryuner L. A., Kichina V. V. Raspberries, blackberries and their hybrids: Program and methods for varieties study of fruit, berry and nut crops. Orel: VNIISPK, 1999: p. 374- 395. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit11"><label>11</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Хохряков М. К., Потлайчук В. И., Семёнов А. Я., Элбакян М. А. Определитель болезней сельскохозяйственных культур. Л.: Колос, 1984, 304 с. Khokhryakov M. K., Potlaychuk V. I., Semenov A. Ya., Elbakvan M.A. Definition of agricultural crop diseases. Leningrad: ‘Kolos”, 1984, 304 p. (In Russ.).</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Хохряков М. К., Потлайчук В. И., Семёнов А. Я., Элбакян М. А. Определитель болезней сельскохозяйственных культур. Л.: Колос, 1984, 304 с. Khokhryakov M. K., Potlaychuk V. I., Semenov A. Ya., Elbakvan M.A. Definition of agricultural crop diseases. Leningrad: ‘Kolos”, 1984, 304 p. (In Russ.).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit12"><label>12</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Натальина О. Б. Болезни ягодников: монография. М.: Сельхозиздат, 1963, 272 с. Natal’ina O. B. The berry crop diseases: monograph. Moscow “Selkhozizdat”, 1963, 272 p. (In Russ.).</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Натальина О. Б. Болезни ягодников: монография. М.: Сельхозиздат, 1963, 272 с. Natal’ina O. B. The berry crop diseases: monograph. Moscow “Selkhozizdat”, 1963, 272 p. (In Russ.).</mixed-citation></citation-alternatives></ref></ref-list><fn-group><fn fn-type="conflict"><p>The authors declare that there are no conflicts of interest present.</p></fn></fn-group></back></article>
