vstispСадоводство и виноградарствоHorticulture and viticulture0235-25912618-9003Autonomous non-profit organization Editorial Board of journal «Horticulture and viticulture»10.31676/0235-2591-2021-1-11-15vstisp-648Research ArticleГЕНЕТИКА, СЕЛЕКЦИЯ, СЕМЕНОВОДСТВОGENETICS, BREEDING, SEED PRODUCTIONСелекция мандарина (Citrus reticulata Blanco var. unshiu Tan.) на улучшение качественных характеристик плодовTangerine (Citrus reticulata Blanco var. unshiu Tan.) selection for fruit qualityКулянР. B.KulyanR. V.

Кулян Раиса Васильевна — кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий лабораторией селекции плодовых культур, отдел субтропических и южных плодовых культур

ул. Яна Фабрициуса, 2/28, Сочи, 354002

 

Raisa V. Kulyan – PhD (Agric.), Head of the Fruit Crops Breeding Laboratory, Department of Subtropical and Southern Fruit Crops

-28, Yana Fabriciusa str., Sochi, 354002

supk-kulyan@vniisubtrop.ruhttps://orcid.org/0000-0002-7603-3592АбильфазоваЮ. С.Abil’fazovaYu. S.

Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник, лаборатория биотехнологии, физиологии и биохимии растений

Сочи

PhD (Biol.), Senior Researcher, Laboratory of Biotechnology, Plant Physiology and Biochemistry

Sochi

https://orcid.org/0000-0001-5613-7215БелоусО. Г.BelousO. O.

Доктор биологических наук, доцент, главный научный сотрудник, лаборатория биотехнологии, физиологии и биохимии растений

Сочи

Dr. Sci. (Biol.), Associate professor, Chief Researcher, Laboratory of Biotechnology, Plant Physiology and Biochemistry

Sochi

Субтропический научный центр Российской академии наукРоссияFederal Research Center “Subtropical Scientific Center of the Russian Academy of Sciences”Russian Federation202123032021011115Copyright © Autonomous non-profit organization Editorial Board of journal «Horticulture and viticulture», 20212021Autonomous non-profit organization Editorial Board of journal «Horticulture and viticulture»Autonomous non-profit organization Editorial Board of journal «Horticulture and viticulture»https://www.sadivin.com/jour/about/submissions#copyrightNoticehttps://www.sadivin.com/jour/article/view/648

В России цитрусовые культуры выращивают только в субтропической зоне Черноморского побережья Краснодарского края, которая характеризуется влажным субтропическим климатом. Промышленное значение здесь имеет мандарин (Citrus reticulata Blanco var. unshiu Tan.). В течение последнего десятилетия наблюдается постоянный рост производства и потребления свежих, легко очищаемых от кожуры мандаринов. Большая часть существующих знаний о качественных характеристиках цитрусовых плодов получена в результате исследований, проведенных на апельсинах и грейпфрутах, как на основных промышленных культурах. Относительно малоизвестно об уникальных качествах плодов мандарина. В статье обсуждаются ключевые характеристики качества их плодов, включая массу, размер, цвет плодов, вкус и основные биохимические показатели, которые говорят о ценности этой культуры. Обоснована необходимость селекции мандарина, показана модель сорта, определены задачи, одна из которых — улучшение биохимического состава плодов. Объектами исследования являлись 12 элитных форм мандарина, выведенные на базе Федерального исследовательского центра «Субтропический научный центр Российской академии наук» от отдаленных скрещиваний. Даны краткая помологическая характеристика и качественная оценка новых перспективных форм мандарина. По предварительной оценке, выделены крупноплодные, урожайные формы: 2-2-1; 99-2; 99-4; 99-8. Отобраны образцы с повышенным содержанием сахаров (более 9 %): 99-2; 99-4; 99-8, с высоким содержанием аскорбиновой кислоты (более 75 мг/100): 97-3; 98-1; 98-2; 98-9, сухих веществ: 2-2; 99-2; 99-4; 98-8; 2-1 и гармоничным сахарокислотным соотношением — 2-1; 99-2; 99-4; 99-8 (сахарокислотный индекс составил от 9,8 до 10,3). Элитные формы, отобранные от целенаправленных скрещиваний, не уступают по качеству плодов районированному сорту 'Kowano-Wase', а по многим показателям и превышают его. Эти формы могут составить конкуренцию на современном рынке плодов, а также представляют большой интерес для дальнейшей селекции по созданию новых сортов с высоким качеством плодов.

Citrus horticulture in Russia is confined to the humid subtropical conditions of the Black Sea coast of Krasnodar Region, with tangerine (Citrus reticulata Blanco var. unshiu Tan.) as a major market crop. The past decade has witnessed a steady increase in the production and consumption of fresh, easy-peeled tangerines. The bulk of existing evidence on the citrus fruit quality traits is built on research on oranges and grapefruits as main market crops, and relatively little is known on the unique qualities of tangerine. The article discusses the key quality traits of tangerine, including the fruit mass, size, colour, flavour and major biochemical quality indices. We justify the importance of breeding tangerine, specify the crop model and identify priorities, including the biochemical fruit improvement. The study involved 12 elite tangerine forms obtained by distant hybridisation at the Subtropical Research Centre of the Russian Academy of Sciences. The new promising forms received a brief pomological description and qualitative assessment. The preliminarily selected large-fruit and high-yield forms are 2-2-1, 99-2, 99-4 and 99-8. Specimen with a higher sugar content (>9 %): 99-2, 99-

4, 99-8; higher ascorbate content (>75 mg/100): 97-3, 98-1, 98-2, 98-9; dry matter content: 2-2, 99-2, 99-4, 98-8, 2-1; balanced sugar-acid ratio: 2-1, 99-2, 99-4, 99-8 (sugar-acid index 9.8-10.3). The elite forms obtained by directed breeding are of equal or superior fruit quality to the zoned “Kowano-Wase” cultivar. These forms are competitive on today’s fruit market and promising for further breeding work towards improved fruit quality.

мандарин (Citrus reticulata Blanco var. unshiu Tan.)селекциягибридыформыпомологическая характеристикакачество плодовtangerine (Citrus reticulata Blanco var. unshiu Tan.)breedinghybridsformspomological descriptionfruit qualityReferencesFAO. Faostat: Citrus fruits, oranges, lemon, total, production quantity (tons) — for all countries (2020). URL: http://faostat.fao. org. Ссылка активна на 20.04.2020. Link active on 04/20/2020FAO. Faostat: Citrus fruits, oranges, lemon, total, production quantity (tons) — for all countries (2020). URL: http://faostat.fao. org. Ссылка активна на 20.04.2020. Link active on 04/20/2020Goldenberg L., Yaniv Y., Kaplunov T., Doron-Faigenboim A., Porat R., Carmi N. J. Genetic Diversity among Mandarins in Fruit-Quality Traits, Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014;62(21):4938-4946. DOI:10.1021/jf5002414Goldenberg L., Yaniv Y., Kaplunov T., Doron-Faigenboim A., Porat R., Carmi N. J. Genetic Diversity among Mandarins in Fruit-Quality Traits, Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014;62(21):4938-4946. DOI:10.1021/jf5002414Goldenberg L., Yaniv Y., Porat R., Carmi N. Mandarin fruit quality: a review, Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2018;98(1):18-26. DOI: 10.1002/jsfa.8495Goldenberg L., Yaniv Y., Porat R., Carmi N. Mandarin fruit quality: a review, Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2018;98(1):18-26. DOI: 10.1002/jsfa.8495Кулян Р. В. Новые формы мандарина (Citrus reticulata Blan. var. unchiu Tan.) полученные в результате селекции, Плодоводство и ягодоводство России. 2018;5:46-53. DOI: 10.31676/2073-4948-2018-55-32-37Kulyan R. V. New forms of mandarin (Citrus reticulata Blan. var. Unchiu Tan.) obtained as a result of breding, Plodovodsto i yagodovodstvo Rossii. 2018;5:46-53. (In Russ.) DOI: 10.31676/2073-4948-2018-55-32-37Кулян Р. В. Признаки и свойства гибридов от отдаленных скрещиваний мандарина (Citrus var. unshiu×P. trifoliata), Садоводство и виноградарство. 2020;3:11-17. DOI: 10.31676/0235-2591-2020-3-11-17Kulyan R. V. Features and properties of mandarin hybrids from distant crosses (Citrus var. unshiu×P. trifoliata), Sadovodsto i vinogradarstvo. 2020;3:11-17. (In Russ.) DOI:10.31676/0235-2591-2020-3-11-17Еремин Г. В., Дубравина И. В., Коваленко Н. Н., Гасанова Т. А. Предварительная селекция плодовых культур. Краснодар: КубГАУ, 2016, 335 с.Eremin G. V., Dubravina I. V., Kovalenko N. N., Gasanova Т. А Preliminary fruit crops breeding: monograph. Krasnodar: KubGAU, 2016, 335 p. (In Russ.)Жидёхина Т. В., Родюкова О. С., Магомедова С. А. Хозяйственно-биологическая и биохимическая оценка новых сортов смородины черной, Садоводство и виноградарство. 2007;5:15-16.Zhidekhina T. V., Rodyukova O. S., Magomedova S. A. Economic-biological and biochemical evaluation of new varieties of black currant, Sadovodstvo i vinogradarstvo. 2007;5:15-16. (In Russ.)Седов Е. Н., Макаркина М. А., Серова З. М. Селекция яблони на улучшение биохимического состава плодов, Сель-скохозяйственная биология. 2011;1:76-84.Sedov E. N., Makarkina M. A., Serova Z. M. Apple breeding for improving the biochemical composition of fruits, Selskokhozyaistvennaya biologiya. 2011;1:76-84. (In Russ.)Баскакова В. Л. Оценка качества плодов зимних сортов груши в степном Крыму, Сборник научных трудов ГНБС. 2015;140:150-157.Baskakova V. L. Assessment of the quality of fruits of winter varieties of pears in the steppe Crimea. Collection of scientific works of GNBS. 2015;140:150-157. (In Russ.)Кулян Р. В., Абильфазова Ю. С. Перспективные селек-ционные формы мандарина (Citrus reticulata blanco var. unshiu Tan.) и их качественная характеристика, Субтропическое и декоративное садоводство. 2019;68:94-98. DOI: 10.31360/2225-3068-2019-68-94-98Kulyan R. V., Abilfazova Yu. S. Promising breeding forms of mandarin (Citrus reticulata blanco var. unshiu Tan.) and their qualitative characteristics, Subtropicheskoye i decorativnoye sadovodstvo. 2019;68:94-98. (In Russ.) DOI: 10.31360 / 2225-3068-2019-68-94-98Abilphazova Yu., Belous O. Adaptability of cultivars and hybrids of tangerine in a subtropical zone of Russia, Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. 2015;9(1):299-303.Abilphazova Yu., Belous O. Adaptability of cultivars and hybrids of tangerine in a subtropical zone of Russia, Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. 2015;9(1):299-303.Abilfazova Yu., Belous O. Biochemical composition of Tangerine fruits under microfertilizers, Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. 2016;10(1):458-468. DOI: 10.5219/615Abilfazova Yu., Belous O. Biochemical composition of Tangerine fruits under microfertilizers, Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. 2016;10(1):458-468. DOI: 10.5219/615Программа и методика сортоизучения плодовых, ягод-ных и орехоплодных культур. Орел: ВНИИСПК, 1999, 608 c.Program and methodology for the variety study of fruit, berry and nut-bearing crops. Orel: VNIISPK, 1999, 608 p. (In Russ.)Еремин Г. В. Современные методологические аспекты организации селекционного процесса в садоводстве и вино-градарстве. Краснодар: СКЗНИИСиВ, 2012, 573 с.Eremin G. V. Modern methodological aspects of the organization of the breeding process in horticulture and viticulture, 2012, 573 p. (In Russ.)Методические указания по определению химических веществ для оценки качества урожая овощных и плодовых культур. Сост. А. И. Ермаков, В. В. Воскресенская Л.: ВИР, 1979, 101 с.Guidelines for the determination of chemicals for assessing the quality of the harvest of vegetable and fruit crops. Compilers A. I. Ermakov, V. V. Voskresenskaya. Leningrad: VIR, 1979, 101 p. (In Russ.)Agusti M. M., Almela V. Mejora de la calidad del fruto como objietivo prioritario de la citricultura Española, Rev. Chapingo. 1995;1(4):21-27.Agusti M. M., Almela V. Mejora de la calidad del fruto como objietivo prioritario de la citricultura Española, Rev. Chapingo. 1995;1(4):21-27.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.