vstispСадоводство и виноградарствоHorticulture and viticulture0235-25912618-9003Autonomous non-profit organization Editorial Board of journal «Horticulture and viticulture»10.18454/VSTISP.2016.3.1923vstisp-87Research ArticleЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ В АПКECONOMICS AND MANAGEMENT AICОптимальные параметры ресурсоемкости производства плодовой продукцииOptimal parameters of resource capacity of production of fruit productsЕгоровЕ. А.EgorovE. A.kubansad@kubannet.ruШадринаЖ. А.ShadrinaZh. A.kubansad@kubannet.ruКочьянГ. А.KochyanG. A.kubansad@kubannet.ruФГБНУ СКЗНИИСиВРоссияNorth Caucasian Regional Scientifi c Institute of Horticulture and ViticultureRussian Federation20162907201803511Copyright © Autonomous non-profit organization Editorial Board of journal «Horticulture and viticulture», 20182018Autonomous non-profit organization Editorial Board of journal «Horticulture and viticulture»Autonomous non-profit organization Editorial Board of journal «Horticulture and viticulture»https://www.sadivin.com/jour/about/submissions#copyrightNoticehttps://www.sadivin.com/jour/article/view/87

Отмечены краткосрочные тенденции роста издержек на производство плодовой продукции и средней оптовой цены её реализации, дан прогноз динамики показателей на 2016 г. Выявлены факторы, влияющие на снижение эффективности производства плодовой продукции. Актуализированы практические задачи по повышению конкурентоспособности производства, представлена нормативная модель показателей технолого-экономической эффективности. В качестве основы повышения эффективности производства определена оптимизация ресурсоемкости. Как методическая основа принята типизация технологий, нормирование по технологическим процессам и операциям посредством разработки технологических карт, являющихся регламентирующей основой организации технологических процессов. Представлена сопоставимая характеристика фактических показателей ресурсоемкости по технологическим операциям с нормативными параметрами. Определены функциональные зоны ресурсосбережения и предложены мероприятия по приведению параметров ресурсоёмкости структурных элементов производственно-технологических процессов в соответствие их нормативным значениям: закладка насаждений собственным посадочным материалом, иммунными сортами местной селекции, применение безопорного способа возделывания, переход на биологизированные системы защиты. Дана оценка основным направлениям снижения ресурсоемкости процессов и себестоимости производства продукции, уровня роста рентабельности, обусловленного обоснованными мероприятиями.

Short-term tendencies in the growth of production costs of fruit products and average wholesale price of its realization are noted, the forecast of dynamics of indicators for 2016 is given. The factors infl uencing the reduced-effi ciency of the production of fruit products are shown. Practical tasks of increase in competitive ability of production are actualized, the standard model of indicators of technological and economic effi ciency is presented. The optimization of resource capacity was defi ned as a basis for improving the effi ciency of production. As a methodological basis the typifi cation of technologies, standardization technological processes and operations by means of development of the technological maps which are the regulating basis of organization of production process are accepted. The comparable characteristic of the actual indicators of resource capacity on technological operations with standard parameters is presented. Functional zones of resource-saving are defi ned and measures for parameters reduction of resource capacity of structural elements of production and technological processes in compliance to their standard values are defi ned: the laying of plantings with own landing material by immune varieties of local breeding, the application of support free cultivation way, the transition to biologized protection systems. The estimation is given to the main directions of decrease in resource capacity of processes and cost of production and level of growth of profi tability caused by reasonable measures.

садоводстворесурсоемкостьресурсосбережениетипизациятехнологические картыоптимизацияэффективностьhorticultureresource capacityresource savingtypifi cationtechnological mapsoptimizationefficiencyReferencesЕгоров Е. А., Шадрина Ж. А., Кочьян Г. А. Макроэкономические тенденции и параметры эффективного садоводства // Садоводство и виноградарство, 2015. -№ 6. - С. 5-10.Егоров Е. А., Шадрина Ж. А., Кочьян Г. А. Макроэкономические тенденции и параметры эффективного садоводства // Садоводство и виноградарство, 2015. -№ 6. - С. 5-10.Егоров Е. А., Шадрина Ж. А., Кочьян Г. А. Экономические условия устойчивого развития промышленного садоводства юга России // Садоводство и виноградарство, 2012. - № 1. - С. 16-21.Егоров Е. А., Шадрина Ж. А., Кочьян Г. А. Экономические условия устойчивого развития промышленного садоводства юга России // Садоводство и виноградарство, 2012. - № 1. - С. 16-21.Егоров Е. А. Тип сада и классификационные признаки интенсивных технологий // Научное обеспечение инновационного развития плодоовощеводческой отрасли в Центральном Черноземье. -Воронеж: ФГБОУ ВПО Воронежский ГАУ, 2012. - С. 17-21.Егоров Е. А. Тип сада и классификационные признаки интенсивных технологий // Научное обеспечение инновационного развития плодоовощеводческой отрасли в Центральном Черноземье. -Воронеж: ФГБОУ ВПО Воронежский ГАУ, 2012. - С. 17-21.Егоров Е. А., Шадрина Ж. А., Кочьян Г. А. Развитие промышленного садоводства на основе ресурсосберегающих технологий // Плодоводство и виноградарство Юга России [Электронный ресурс]. -Краснодар: СКЗНИИСиВ, 2014, № 30 (6). - С. 179-193. - Режим доступа: http://www.journal.kubansad.ru/pdf/14/06/16.pdf.Егоров Е. А., Шадрина Ж. А., Кочьян Г. А. Развитие промышленного садоводства на основе ресурсосберегающих технологий // Плодоводство и виноградарство Юга России [Электронный ресурс]. -Краснодар: СКЗНИИСиВ, 2014, № 30 (6). - С. 179-193. - Режим доступа: http://www.journal.kubansad.ru/pdf/14/06/16.pdf.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.