References

vstisp

Садоводство и виноградарство

Horticulture and viticulture

0235-25912618-9003

Autonomous non-profit organization Editorial Board of journal «Horticulture and viticulture»

10.31676/0235-2591-2023-1-5-10

vstisp-978

Research Article

ГЕНЕТИКА, СЕЛЕКЦИЯ, СЕМЕНОВОДСТВО

GENETICS, BREEDING, SEED PRODUCTION

Оценка исходных форм земляники садовой по содержанию антоцианов в плодах

Evaluating initial forms of strawberry for anthocyanin content in fruits

https://orcid.org/0000-0002-7766-5524

Андронова

Н. В.

Andronova

N. V.

Андронова Н. В. – кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Кокинского опорного пункта

пер. Парковый, 5, с. Кокино, Выгоничский район, Брянская обл., 243365

Andronova N. V. - PhD (Agric.), Senior Researcher, Kokino base station

5, per. Parkovy, v. Kokino, Vygonichi district, Bryansk region, 243365

andronova32@yandex.ru

Федеральный научный селекционно-технологический центр садоводства и питомниководстваРоссияFederal Horticultural Research Center for Breeding, Agrotechnology and NurseryRussian Federation

2023

17032023

01510

2023

Autonomous non-profit organization Editorial Board of journal «Horticulture and viticulture»

https://www.sadivin.com/jour/about/submissions#copyrightNotice

https://www.sadivin.com/jour/article/view/978

Цель исследований – оценить в условиях Центрального региона сорта земляники садовой различного географического происхождения по содержанию антоцианов в плодах, выделить ценные генотипы их высокого накопления для включения в дальнейшую селекционную работу и практического использования. Исследования проводились в 2015-2020 гг. на коллекционном участке Кокинского опорного пункта ФГБНУ ФНЦ Садоводства. Изучено влияние генотипа и погодных условий на накопление антоцианов в плодах. Объектами изучения были 35 сортов земляники садовой отечественной и зарубежной селекции. Основные учеты и наблюдения в работе выполнены в соответствии с Программой и методикой сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Плоды для анализа отбирали в сухую солнечную погоду, в стадии оптимальной зрелости. Содержание антоцианов в плодах определяли по цветовой шкале, разработанной в ФНЦ им. И. В. Мичурина А. А. Зубовым и К. В. Станкевич. Большая часть сортов (57,1 %) характеризовалась средней изменчивостью показателя по годам (V = 10-20 %). Значительную зависимость содержания антоцианов в плодах от климатических условий в период созревания урожая проявили сорта Сударушка (24,9 %), Дарселект (24,2 %), Полка (20,2 %), Мице Шиндлер (34,1 %), Тенира (28,3 %). В среднем за период исследований выделены сорта с темноокрашенными плодами – Рубиновый Кулон, Барыня, Царица, Амулет. Их окраска обусловлена высоким уровнем антоцианов (более 80 мг/100 г). Они представляют ценность как исходный материал для дальнейшей селекции и практического использования.

In this paper, we evaluate strawberry varieties of different geographical origin in terms of anthocyanin content in fruits under the conditions of a particular region with the purpose of identifying valuable genotypes for inclusion in further breeding work and practical use. The research was conducted in 2015–2020 at the Kokino collection site of the Federal Research Center for Gardening, located 24 km south-west of the city of Bryansk, in the village of Kokino, Vygonichsky district, Bryansk region. The effect of genotype and weather conditions on the accumulation of anthocyanins in strawberry fruits was studied. The research objects included 35 strawberry varieties of domestic and foreign breeding. Observations were carried out in accordance with the conventional methodology for varietal study of fruit, berry and nut crops. Fruits for the analysis were collected in dry sunny weather, at the stage of optimum maturity. Anthocyanin content in fruits was determined according to the color scale developed by A. A. Zubov and K. V. Stankevich in Michurin Research Institute of Genetics and Fruit Plant Breeding. Most of the varieties (57.1%) were characterized by medium variability of the indicator by year (V = 10–20%). The varieties Sudaruska (24.9%), Darselekt (24.2%), Polka (20.2%), Mieze Schindler (34.1%), Tenira (28.3%) showed a high dependency of fruit anthocyanin content on climatic conditions during the ripening period. The varieties with dark-coloured fruits were found to be Rubinovy Kulon, Barynya, Tsaritsa and Amulet. Their coloring was associated with high anthocyanin levels (more than 80 mg/100 g). These varieties comprise a valuable source material for further breeding and practical use.

земляника садоваясортантоцианыпогодные условияисточники

strawberryvarietyanthocyaninsweather conditionssources

Исследования выполнены в рамках реализации государственного задания ФГБНУ ФНЦ Садоводства № 0432-2021-0001 «Генетические и биотехнологические подходы управления селекционным процессом, совершенствование существующих методов селекции для конструирования новых генетических модификаций плодовых, ягодных, овощных и полевых культур, отвечающих современным требованиям сельскохозяйственного производства».

The research was carried out within the framework of the implementation of the State task of the Federal Horticultural Research Center for Breeding, Agrotechnology and Nursery No. 0432-2021-0001 “Genetic and biotechnological approaches to managing the breeding process, improving existing breeding methods for constructing new genetic modifications of fruit, berry, vegetable and field crops that meet modern requirements of agricultural production”.

References1

Казаков И. В., Айтжанова С. Д., Евдокименко С. Н., Кулагина В. Л., Сазонов Ф. Ф., Андронова Н. В. Ягодные культуры в Центральном регионе России. М.: ФГБНУ ВСТИСП. 2016, 233 с.

Kazakov I. V., Aitzhanova S. D., Evdokimenko S. N., Kulagina V. L., Sazonov F. F., Andronova N. V. Berry crops in the Central region of Russia. Moscow: GNU VSTP. 2016, 233 p. (in Russ.)

Куликов И. М., Евдокименко С. Н., Тумаева Т. А., Келина А. В., Сазонов Ф. Ф., Андронова Н. В., Подгаецкий М. А. Научное обеспечение ягодоводства России и перспективы его развития. Вавиловский журнал генетики и селекции. 2021;25(4):414-419. DOI: 10.18699/VJ21.046

Kulikov I. M., Evdokimenko S. N., Tumaeva T. A., Kelina A.V., Sazonov F. F., Andronova N. V., Podgaetsky M. A. Scientifi c support of berry growing in Russia and prospects for its development. Vavilov Journal of Genetics and Breeding. 2021;25(4):414-419. (in Russ.). DOI: 10.18699/VJ21.046

Козлова И. И., Лукъянчук И. В., Жбанова Е. В. Сортимент и технология производства высококачественных ягод земляники садовой. Достижения науки и техники АПК. 2019;33(2):45–49. DOI: 10.24411/0235-2451-2019-10211

Kozlova I. I., Lukyanchuk I. V., Zhbanova E. V. Sorting and production technology of high-quality strawberries. Achievements of science and technology of agriculture. 2019;33(2):45-49. (in Russ.). DOI: 10.24411/0235-2451-2019-10211

Сазонова И. Д. Оценка уровня накопления биологически активных веществ в плодах ягодных культур в условиях Брянской области. Плодоводство и ягодоводство России. 2019;57:121-127. DOI 10.31676/2073-4948-2019-57-121-127

Sazonova I. D. Assessment of the level of accumulation of biologically active substances in the fruits of berry crops in the Bryansk region. Fruit and berry growing in Russia. 2019;57:121-127. (in Russ.). DOI 10.31676/2073-4948-2019-57-121-127

Wallace T. C., Bailey R. L, Blumberg J. B., Burton-Freeman B., Crowe-White K. M., Wang D. D. Fruits, vegetables, and health: A comprehensive narrative, umbrella of the science and commendations for enhanced publis pokicy to improve intake. Critical Reviews in Food Science and utrition. 2020;60(13):2174-2211.

Акимов М. Ю., Лукъянчук И. В., Жбанова Е. В., Лыжин А. С. Плоды земляники садовой (Fragaria×ananassa Duch.) как ценный источник пищевых и биологически активных веществ (обзор). Химия растительного сырья. 2020;1:5-18. DOI: 10.14258/jcprm.2020015511

Akimov M. Yu., Lukyanchuk I. V., Zhbanova E. V., Lyzhin A. S. Fruits of strawberry garden (Fragaria = ananassa Duch.) as a valuable source of food and biologically active substances (review). Chemistry of plant raw materials. 2020;1:5-18. (in Russ.). DOI: 10.14258/jcprm.2020015511

Марченко Л. А. Продуктивность земляники садовой и селекционные возможности ее повышения. Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2021;51(3):65-74. DOI: 10.26898/0370-8799-2021-3-7

Marchenko L. A. Productivity of garden strawberries and breeding possibilities of its increase. Siberian Bulletin of Agricultural Science. 2021;51(3):65-74. (in Russ.). DOI: 10.26898/0370-8799-2021-3-7

Сазонова И. Д. Сравнительная оценка биохимического состава свежих и замороженных ягод земляники садовой. Плодоводство и ягодоводство России. 2017;48:248-252

Sazonova I. D. Comparative assessment of the biochemical composition of fresh and frozen strawberries. Fruit and berry growing in Russia. (in Russ.)

Giampieri M., Gasparrini T.Y., ForbesHernandez L., Mazzoni F., Capocasa S., Sabbadini M. Battino Overexpression of the Anthocyanidin Synthase Gene in Strawberry Enhances Antioxidant Capacity and Cytotoxic Eff ects on Human Hepatic Cancer Cells Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2018;66(3):581-592.

Апрелев А. В., Давыдова Е. В., Смирнов В. А., Панасюк А. Л. Антоцианы. Методы определения антоцианов. Наука и мир. 2018;1(3):32-39.

Aprelev A.V., Davydova E. V., Smirnov V. A., Panasyuk A. L. Anthocyanins. Methods for the determination of anthocyanins. Science and Peace. 2018;1(3):32-39. (in Russ.)

Причко Т. Г., Дрофичева Н. В., Смелик Т. Л., Карпушина М. В. Нутриенты свежих ягод земляники и продуктов ее переработки с учетом сортовых особенностей. Вопросы питания. 2021;90(2):117-127. DOI: https://doi.org/10.33029/0042-8833-2021-117-127

Prichko T. G., Droficheva N. V., Smelik T. L., Karpushina M. V. Nutrients of fresh strawberries and products of its processing, taking into account varietal characteristics. Nutrition issues. 2021;90(2):117-127. DOI: https://doi.org/10.33029/0042-8833-2021-117-127

Buendia B. et al. HPLC-MS analysis of proanthocyanidin oligomers and other phenolics in 15 strawberry cultivars. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2010;58(7):3916-3926

Fredericks C. H. et al. High-anthocyanin strawberries through cultivar selection. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2013;93(4):846-852

Meyers K. J. et al. Antioxidant and antiproliferative activities of strawberries. Journal of agricultural and food chemistry. 2003;51(23):6887-6892

Da Silva F.L. et al. Anthocyanin pigments in strawberry. LWT-Food Science and Technology. 2007;40(2):374-382

Лукъянчук И. В., Жбанова Е. В. Оценка содержания антоцианов в плодах земляники в полевых условиях. Плодоводство и виноградарство Юга России. 2021;67:66-90. DOI 10.30679/2219-5335-2021-1-67-66-9

Lukyanchuk I. V., Zhbanova E. V. Assessment of anthocyanin content in strawberry fruits in the fi eld. Fruit growing and viticulture in the South of Russia. 2021;67:66-90. (in Russ.). DOI 10.30679/2219-5335-2021-1-67-66-9

Причко Т. Г., Германова М. Г., Смелик Т. Л. Товарные качества и химический состав ягод земляники селекции СКФНЦСВВ. Плодоводство и виноградарство юга России. 2019;58:104-113. DOI 10.30679/2219-5335-2019-4-58-104-113

Prichko T. G., Germanova M. G., Smelik T. L. Marketable qualities and chemical composition of strawberry berries of the selection of SKFNTSSVV. Fruit growing and viticulture in the South of Russia. 2019;58:104-113. (in Russ.). DOI 10.30679/2219-5335-2019-4-58-104-113

Айтжанова С. Д., Андронов В. И., Сазонов Ф. Ф. Селекционная оценка земляники по вкусу ягод, содержанию растворимых сухих веществ и антоцианов. Плодоводство и ягодоводство России. 2001;8:85-89.

Aitzhanova S. D., Andronov V. I., Sazonov F. F. Selection evaluation of strawberries according to the taste of berries, the content of soluble solids and anthocyanins. Fruit and berry growing in Russia. 2001;8:85-89. (in Russ.)

Мушинский А. А., Аминова Е. В., Авдеева З. А., Тумаева Т. А., Борисова А. А., Мотылёва С. М. Оценка сортов земляники садовой по биохимическому составу и товарным качествам в условиях Оренбургского Приуралья. Садоводство и виноградарство. 2019;6:26-34. DOI: 10.31676/0235-2591-2019-6-26-34

Mushinsky A. A., Aminova E. V., Avdeeva Z. A., Tumaeva T. A., Borisova A. A., Motyleva S. M. Evaluation of strawberry varieties by biochemical composition and marketable qualities in the conditions of the Orenburg Urals. Gardening and viticulture. 2019;6:26-34. (in Russ.). DOI: 10.31676/0235-2591-2019-6-26-34

Шокаева Д. Б., Зубов А. А. Земляника, клубника, земклуника. В кн.: Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур: под общей редакцией академика РАСХН, д-ра с.-х. наук Е.Н. Седова и д-ра с.-х. наук Т. П. Огольцовой. Орёл: ВНИИСПК, 1999, 417-443.

Shokaeva D. B., Zubov A. A. Strawberries, strawberries, zemklunika. In the book: Program and methodology of variety studies of fruit, berry and nut crops: under the general editorship of Academician RASKHN, Doctor of agricultural Sciences E.N. Sedov and Doctor of agricultural Sciences T. P. Ogoltsova. Orel: VNIISPK, 1999, 417-443. (in Russ.)

Зубов А. А., Станкевич К.В. Шкала для определения антоцианов в землянике. Садоводство. 1979;10:33.

Zubov A. A., Stankevich K. V. Scale for determining anthocyanins in strawberries. Gardening. 1979;10:33. (in Russ.)

The authors declare that there are no conflicts of interest present.