Модель промышленного сорта смородины черной для условий средней полосы России

В статье представлены результаты обобщения собственных научных наблюдений, анализа селекционных достижений, физиологических и биохимических исследований, учтены пожелания товаропроизводителей для уточнения региональной модели промышленного сорта смородины черной. Приоритетным заданием по созданию промышленного сорта смородины черной в условиях средней полосы России является получение генотипов, способных хорошо развиваться и формировать не менее 2,8 кг/куст ягод при вегетации в 130-180 дней и активных температурах до 2000 оС. Морозостойкость не лимитирует ареал распространения культуры, но устойчивость к зимним оттепелям является важным адаптационным критерием. Параметрами высокой продуктивности растений являются: число побегов с плодоношением 18-22 шт., >15 узлов с плодоношением, средняя масса ягод >2,0 г, количество ягод в кисти 10 шт. и более, доля многокистных узлов >20 %, фактическая урожайность >12 т/га. Технологичность культуры во многом определяет пригодность к механизированному сбору плодов, т. к. эта операция в ягодоводстве одна из самых затратных и в большей степени влияет на стратегию современной селекции. При механизированной уборке существуют ограничения по высоте и ширине куста, предпочтение отдается растениям не выше 1,8 м с шириной основания до 0,3 м. Промышленные сорта смородины черной должны содержать в плодах >17 Brix РСВ, <3 % органических кислот, >7,5 % сахаров, >200 мг/100 г витамина С, >1000 мг/100 г Р-активных веществ, >350 мг/100 г антоцианов, >1,5 % пектиновых веществ, >15 мкг/100 г фолиевой кислоты. К товарно-потребительским показателям качества ягод относятся: дегустационная оценка, привлекательность внешнего вида, способность к длительному сроку сохранения плодов при созревании, без снижения качества и опадания. Комплекс признаков указанных параметров в новом растении представляется основной задачей в селекции культуры. Для этого требуется многолетняя работа по созданию, изучению и обновлению источников каждого представленного признака с использованием созданных генетических коллекций, что позволит реализовать предлагаемую модель в новых сортах.

1. Луговской А. П., Артюх С. Н., Алехина Е. М., Щеглов С. Н., Дорошенко Т. Н., Причко Т. Г., Ульяновская Е. В., Бунцевич Л. Л. Технология комбинационной и клоновой селекции сортов плодовых культур, Интенсивные технологии возделывания плодовых культур. Под ред. Егорова Е. А. Краснодар, 2004;127-203.

2. Князев С. Д., Зарубин А. Н., Андрианова А. Ю. Динамика обновления и направления совершенствования сортимента черной смородины в России, Вестник Орловского ГАУ. 2012;36(3):72-77.

3. Евдокименко С. Н., Сазонов Ф. Ф., Андронова Н. В., Козак Н. В., Имамкулова З. А., Подгаецкий М. А. Ягодные культуры: биологические особенности, сорта и технологии возделывания: монография. Под науч. ред. акад. РАН И. М. Куликова. М.: ФГБНУ ФНЦ Садоводства, 2022, 368 с.

4. Сазонов Ф. Ф. Формирование отечественного сортимента смородины черной в условиях Нечерноземного региона России, Садоводство и виноградарство. 2021;(1):23-31. DOI: 10.31676/0235-2591-2021-1-23-31.

5. Акимов М. Ю., Бессонов В. В., Коденцова В. М. [и др.] Биологическая ценность плодов и ягод российского производства, Вопросы питания. 2020;89(4):220-232. DOI: 10.24411/0042-8833-2020-10055.

6. Сазонова И. Д. Оценка уровня накопления биологически активных веществ в плодах ягодных культур в условиях Брянской области, Плодоводство и ягодоводство России. 2019;57:121-127. DOI: 10.31676/2073-4948-2019-57-121-127.

7. Cortez R. E., Gonzalez de Mejia E. Blackcurrants (Ribes nigrum): A Review on chemistry, processing, and health benefits, Journal of food science. 2019;84(9):2387-2401. DOI: 10.1111/1750-3841.14781.

8. Pagès-Hélary S., Dujourdy L., Cayot N. Flavor compounds in blackcurrant berries: Multivariate analysis of datasets obtained with natural variability and various experimental parameters, LWT, 10.1016/j.lwt.2021.112425, (112425), (2021). DOI: 10.1016/j.lwt.2021.112425.

9. Aliaño González M. J., Carrera C., Barbero G. F., Palma M. A comparison study between ultrasound-assisted and enzyme– assisted extraction of anthocyanins from blackcurrant (Ribes nigrum L.). Food Chemistry: X, Volume 13, 2022, 100192. DOI: 10.1016/j.fochx.2021.100192.

10. Огольцова Т. П. Селекция черной смородины – прошлое, настоящее, будущее. Тула: Приокское кн. изд-во, 1992. 384 с.

11. Юшков А. Н. Селекция плодовых растений на устойчивость к абиотическим стрессорам: монография. Мичуринск: Изд-во ФГБНУ «ФНЦ им. И. В. Мичурина», 2019, 332 с.

12. Куликов И. М., Айтжанова С. Д., Андронова Н. В., Борисова А. А., Тумаева Т. А. Модель промышленного сорта земляники садовой для условий средней полосы России, Садоводство и виноградарство. 2020;(3):5-10. DOI: 10.31676/0235-2591-2020-3-5-10.

13. Куликов И. М., Евдокименко С. Н., Тумаева Т. А., Келина А. В., Сазонов Ф. Ф., Андронова Н. В., Подгаецкий М. А. Научное обеспечение ягодоводства России и перспективы его развития, Вавиловский журнал генетики и селекции. 2021;25(4):414-419. DOI: 10.18699/VJ21.046.

14. Кичина В. В. Генетика и селекция ягодных культур. М.: Колос, 1984, 278 с. Kichina V. V. Genetics and selection of berry crops. M.: Kolos, 1984, 278 с. (in Russ.).

15. Равкин А. С. Черная смородина (исходный материал, селекция, сорта). М.: Изд-во Моск. ун-та, 1987, 216 с.

16. Князев С. Д., Левгерова Н. С., Макаркина М. А., Пикунова А. В., Салина Е. С., Чекалин Е. И., Янчук Т. В., Шавыркина М. А. Селекция черной смородины: методы, достижения, направления: монография. Орел: ВНИИСПК, 2016, 328 с.

17. Сазонов Ф. Ф. Селекция смородины черной в условиях юго-западной части Нечерноземной зоны России: монография. М.: ФГБНУ ВСТИСП, 2018, 304 с.

18. Черткова М. А., Готовцева Л. П., Иванов А. А., Белевцова В. И., Сергеева Н. С. Ягодные культуры в Республике Саха (Якутия), Достижения науки и техники АПК. 2006;5:22-23.

19. Габышева Н. С. Оценка исходного селекционного материала смородины черной, Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2019;49(5):21-27. DOI: 10.26898/0370-8799-2019-5-3.

20. Sazonov F., Kulikov I., Tumaeva T., Sazonova I. Creation of new initial forms of black currant (Ribes nigrum L.) in breeding for adaptation, E3S Web of Conferences, Orel, 24-25 февраля 2021 года. Orel, 2021. P. 01029. DOI: 10.1051/e3sconf/202125401029.

21. Ионова Е. В., Лиховидова В. А., Лобунская И. А. Засуха и гидротермический коэффициент увлажнения как один из критериев оценки степени ее интенсивности (обзор литературы), Зерновое хозяйство России. 2019;6:18-22. DOI: 10.31367/2079-8725-2019-66-6-18-22.

22. Савельева Н. Н., Юшков А. Н., Земисов А. С. Действие засухи на сорта яблони с полигенной и моногенной устойчивостью к парше, Субтропическое и декоративное садоводство. 2021;79:38-46. DOI: 10.31360/2225-3068-2021-79-38-46.

23. Удовенко Г. В. Диагностика устойчивости растений к стрессовым воздействиям. Ленинград: ВИР, 1988, 227 с.

24. Жидехина Т. В., Гурьева И. В. Создание высокоустойчивого к сферотеке гибридного фонда черной смородины с использованием сортообразцов орловской селекции, Селекция и сорторазведение садовых культур. 2020;7(1-2):73-79. DOI: 10.24411/2500-0454-2020-11219.

25. Moročko-Bičevska I., Stalažs A., Lācis G., Laugale V., Baļķe I., Zuļģe N., Strautiņa S. Cecidophyopsis mites and blackcurrant reversion virus on Ribes hosts: Current scientific progress and knowledge gaps. Annals of Applied Biology. 2022;180(1):26-43. DOI: 10.1111/aab.12720.

26. Акуленко Е. Г., Каньшина М. В., Юхачева Е. Я., Яговенко Г. Л. Источники и доноры устойчивости смородины черной к болезням и почковому клещу, Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2021;4:44-47. DOI: 10.30850/vrsn/2021/4/44-47.

27. Сазонов Ф. Ф., Евдокименко С. Н., Неброй К. Ю., Подгаецкий М. А. Оценка генофонда смородины черной ФГБНУ ФНЦ Садоводства по устойчивости к почковому клещу в условиях Брянской области, Садоводство и виноградарство. 2023;3:28-36. DOI: 10.31676/0235-2591-2023-3-28-36.

28. Упадышев М. Т., Метлицкая К. В., Сазонов Ф. Ф., Тумаева Т. А., Петрова А. Д., Туть Е. А., Борисова А. А., Куликова О. З., Радзениеце С. Б., Чердакли А. А. Фундаментальные и практические основы создания полевого репозитория смородины черной в России, Садоводство и виноградарство. 2020;4:31-41. DOI: 10.31676/0235-2591-2020-4-31-41.

29. Утков Ю. А. Пути повышения качества и эффективности комбайновой уборки урожая на промышленной плантации смородины, Садоводство и виноградарство. 2015;4:40-44.

30. Panfilova O., Tsoy M., Golyaeva O. Currant growing technology and mechanized harvesting-review, E3S Web of Conferences, Orel, 24-25 февраля 2021 года. Orel, 2021. DOI: 10.1051/e3sconf/202125407002.

31. Сазонов Ф. Ф. Селекционная оценка черной смородины по признаку габитус куста, Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2022;52(3):35-45. DOI: 10.26898/0370-8799-2022-3-4.

32. Тимушева О. К., Сорокопудов В. Н. Сравнительная оценка сортов смородины черной в условиях средней подзоны тайги Республики Коми, Овощи России. 2023;3:73-78. DOI: 10.18619/2072-9146-2023-3-73-78.

33. Зарицкий А. В., Пакусина А. П. Содержание аскорбиновой кислоты в черной смородине как критерий в селекционном отборе, Дальневосточный аграрный вестник. 2021;1(57):13-21. DOI: 10.24412/1999-6837-2021-1-13-21.

34. Мясищева Н. В. Формирование критериев отбора сортов смородины черной по биохимическому и технологическому потенциалу для использования в технологии производства желейных продуктов, Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2022;84(2):135-141. DOI: 10.20914/2310-1202-2022-2-135-141.