Preview

Садоводство и виноградарство

Расширенный поиск

Садоводство и виноградарство

Теоретический и научно-практический журнал, в котором публикуются статьи, содержащие результаты фундаментальных и поисковых научных исследований по садоводству и виноградарству ученых и специалистов из Российской Федерации и других стран.

Журнал предоставляет возможность: обмена информацией и мнениями по вопросам садоводства; ознакомления с новейшими результатами фундаментальных и поисковых исследований, разработки и применения инновационных технологий в повышении продуктивности растений и качества сельскохозяйственной продукции. Журнал является оперативной информационной базой при обсуждении и разработке комплексных научных программ, заключении договоров и контрактов; установлении прямых контактов между учеными и специалистами.

На его страницах приводится анализ состояния и перспективы развития современной науки и агропромышленного комплекса Российской Федерации и других стран.

 

Текущий выпуск

Доступ открыт Открытый доступ  Доступ закрыт Только для подписчиков
№ 3 (2021)
Скачать выпуск PDF

ГЕНЕТИКА, СЕЛЕКЦИЯ, СЕМЕНОВОДСТВО 

5-10 46
Аннотация

Цель исследований — оценить отборные формы смородины чёрной селекции Федерального аграрного научного центра Северо-Востока, выявить образцы с сочетанием высокой урожайности, крупноплодности, хорошего вкуса, устойчивости к почковому клещу и мучнистой росе и передать новый сорт на Госсортоиспытание. Исследования проведены в 2015-2019 гг. на участке, расположенном в центральной агроклиматической зоне Кировской области. Объектами изучения были 10 элитных форм смородины чёрной 2013 года посадки и сорта. В качестве контроля использовали сорта Аркадия и Вологда. Учёты и наблюдения проводились по общепринятым методикам. Совмещение высокой урожайности, устойчивости продуктивности и высокой самоплодности отмечено у форм 71-2-07, 65-1-07, 64-4-07. По устойчивости к вредителю выявлены два высокоустойчивых образца 71-2-07 и 65-1-07, у которых в период изучения не отмечено признаков повреждения. Степень повреждения почковым клещом смородины чёрной в целом по участку оставалась слабой. Установлено среднее отрицательное влияние повреждения почковым клещом на урожайность (r = -0,48). У 7 элитных форм 71-2-07, 65-1-07, 70-5-07, 46-1-07, 12-1-07, 15-1-07, 20-1-07 (70,0 % изученного материала) максимальная степень поражения мучнистой росой за время изучения не превысила 1,0 балла, что говорит об их устойчивости к ней. Совмещение высокой устойчивости к почковому клещу и устойчивости к мучнистой росе выявлено у форм 71-2-07 и 65-1-07. Крупноплодностью в среднем за годы исследования отличились 9 элитных форм. Из них у трёх образцов (71-2-07, 64-4-07, 12-1-07) отмечено достоверное превышение показателя контрольного сорта Вологда. Сочетанием крупноплодности, хорошего вкуса, высокого содержания аскорбиновой кислоты, сухого вещества и низкой кислотности отличился образец 27-1-07. Выявлены источники хозяйственно ценных признаков: 65-1-07 с сочетанием высокой урожайности, крупноплодности, высокой самоплодности, хорошего вкуса, устойчивостью к почковому клещу и мучнистой росе; 64-4-07 с сочетанием высокой урожайности, крупноплодности, высокой самоплодности. Эти генотипы представляют ценность как исходный материал для дальнейшей селекции. По итогам изучения элитных форм на Государственное сортоиспытание в 2020 году передан сорт Ариэль (71-2-07).

11-15 32
Аннотация

В статье приведены результаты оценки адаптивности и продуктивности 25 отборных гибридов смородины чёрной в условиях Брянской области. Исследования проводились в 2019-2020 гг., чтобы оценить общее состояние растений, степень цветения, число ягод в кисти, массу ягод, продуктивность и отобрать наиболее адаптивные и продуктивные формы для включения их в дальнейший селекционный процесс. Выделены генотипы с отличным общим состоянием и степенью цветения из семьи Ядреная.Изюмная — 8-20-227, 8-20-229 и 8-20-243. В формировании общего урожая значимое место занимает такой компонент продуктивности, как количество ягод в кисти. Уровень проявления этого признака во многом определяется генетической основой растений и существенно зависит от условий перезимовки, уровня агротехники и погодных условий до и после цветения, а также в период закладки генеративных почек. Длиннокистных форм не оказалось. Отмечены гибриды со средней кистью (7-8 ягод) — 8-20-219, 8-20-227 (Ядреная.Изюмная), 8-20-166, 8-20-185, 8-20-177 (7-1-157.Литвиновская). Остальные формы имели короткую (5-6) и очень короткую кисть (3-4 ягоды). Средняя масса ягод колебалась от 1,0 (8-20-167) до 2,2 г (8-20-13). Максимальную массу имели сеянцы 8-20-13 (7-2-229.Услада) и 8-20-175 (7-1-157.Литвиновская) — 3,3 и 3,1 г соответственно. Продуктивность отборных гибридных форм варьировала от 0,2 (8-20-214, 8-20-15) до 2,4 кг/куст (8-20-227). В результате проведенных исследований выделены генотипы 8-20-227, 8-20-229 и 8-20-223 из семьи Ядреная.Изюмная, устойчивые к абиотическим и биотическим факторам внешней среды с продуктивностью 2,4, 2,2 и 2,2 кг/куст соответственно. Эти генотипы размножены и в дальнейшем будут использованы в селекции как источники высокой продуктивности.

ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙ 

16-22 36
Аннотация

Среди представителей рода Actinidia Lindl. вид Actinidia kolomikta (Siebold et Zucc.) Planch. ценится как наиболее зимостойкий, с высокими вкусовыми и диетическими свойствами ягод. В Федеральном научном селекционно-технологическом центре садоводства и питомниководства имеется живая коллекция актинидии, включающая более ста окультуренных форм и сортов. В статье представлены результаты исследований 10 сортов и коллекционных образцов актинидии коломикта по содержанию в плодах зольных элементов методом энергодисперсионной рентгеновской спектрометрии с использованием аналитического растрового электронного микроскопа JEOL JSM6090 LA. Установлен убывающий ряд по накоплению зольных элементов в плодах изученных образцов: Ca>K>P>Mg>Mo>S>Se>Zn>Fe>Co>Si>Na. Выявлены наиболее ценные сортообразцы по накоплению полезных макро- и микроэлементов. Суммарное накопление макроэлементов в золе плодов составило от 28,6 до 45,3 масс%. Наиболее высоким этот показатель был в плодах образцов Долговечная, Услада и Виноградная (42,068–45,638 масс%). Плоды сорта Услада отличались высоким содержанием фосфора (5,89), кремния (0,504), серы (1,34) и калия (23,596 масс%). По сумме накопления в плодах микроэлементов выделился сорт Памяти Колбасиной (4,904 масс%) — он лидировал по накоплению молибдена (3,804) и селена (0,801 масс%). Больше, чем в других, накапливалось железа в плодах сорта Услада (0,161), кобальта — в плодах сорта Надежда (0,157), цинка — у сортов Виноградная (0,247) и Чемпион (0,195). Высокая и математически достоверная положительная корреляционная связь (r > 0,7) выявлена в накоплении следующих пар зольных элементов: натрий — сера (r = 0,70), фосфор — калий (r = 0,75), кремний — железо (r = 0,76), а также молибдена с фосфором (r = 0,84), серой (r = 0,83) и калием (r = 0,71). Достоверно отрицательная корреляция наблюдается только в накоплении фосфора и кальция (r = -0,71). Результаты исследований показали, что плоды представленных сортообразцов Actinidia kolomikta могут быть альтернативой или дополнением минеральной диеты. Это позволяет использовать их в качестве ценных компонентов в составе диетических и функциональных продуктов питания.

23-28 37
Аннотация

Статья посвящена поиску эффективных способов регулирования функционального состояния растений чая при стрессовых воздействиях, обеспечивающих повышение урожайности и её стабильности в варьирующих климатических условиях, сохранение и повышение качества продукции (готового чая). Исследования проведены в 2019-2020 гг. на базе Адыгейского филиала Федерального исследовательского центра «Субтропический научный центр Российской академии наук» на растениях чая сортопопуляции Кимынь. Показано, что зимний период можно считать комфортным для культуры чая, в то время как летом растения регулярно испытывают гидротермический стресс. Во время действия стрессовых факторов в период летней депрессии, в предзимние месяцы (октябрь-ноябрь) на вариантах с некорневыми обработками инновационными формами удобрений отмечено некоторое повышение связанной воды, активное образование пролина и аскорбиновой кислоты в физиологически зрелых листьях чая. Использование инновационных форм удобрений активирует неспецифические механизмы защиты и может стать основным элементом технологии возделывания растений чая.

СОРТОИЗУЧЕНИЕ И ИНТРОДУКЦИЯ 

29-35 33
Аннотация

Создание новых сортов с таким комплексом ценных признаков, как товарность и качество плодов, — актуальное направление селекционных исследований для обновления сортимента черешни. В работе представлены результаты многолетней работы по оценке 12 сортов черешни отечественной и зарубежной селекции по основным показателям товарности и качества плодов. Исследования проведены в 2015-2020 гг. на базе опытно-производственного хозяйства «Центральное» Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия. Результатом региональной селекции и многолетнего сортоизучения стали выделенные сорта черешни с более крупными плодами местной селекции: Алая, Волшебница, Чёрные Глаза; интродуцированные: Анонс, Василиса, Крупноплодная, Свит Харт, Скина — с массой плодов 8,5–12,0 г, соответствующей мировым стандартам товарности. Определены сорта с высокими биохимическими показателями витамина С (10,9–13,0 мг/100 г): Волшебница, Подарок Лета, Анонс; витамина Р (81,6–116,0 мг/100 г): Волшебница, Подарок Лета, Крупноплодная; антоцианов (213,5–390,0 мг/100 г): Мадонна, Чёрные Глаза; сахаров (14,2–15,2 %): Алая, Волшебница, Подарок Лета; растворимых сухих веществ (19,8–22,8 %): Алая и Волшебница. Наибольшее варьирование показателей (Сv = 60 %) отмечено по количеству антоцианов от 87,0 у сорта Волшебница до 390,0 мг/100 г у сорта Мадонна. При этом не выявлено предполагавшейся прямой зависимости между сроком созревания, накоплением сахаров (R2 = 0,083) и сухих веществ (R2 = 0,107), обусловленных, прежде всего, сортовой спецификой и условиями года. Для современных технологий производства высококачественной продукции черешни на юге России предлагаются отечественные сорта Красна Девица, Волшебница, Алая; интродуцированные Анонс, Крупноплодная, Свит Харт и Скина, стабильно плодоносящие в стрессовых условиях, с урожайностью в пределах 20,0 т/га при схеме посадки 5.3 м, с высокими товарными и вкусовыми качествами. Сорт черешни Мадонна суперраннего срока созревания рекомендуется для расширения регионального конвейера черешни.

36-43 27
Аннотация

Цель данной работы — получение сортов японских ирисов с разным сроком цветения, оригинальной окраской цветов, хорошей гофрировкой лепестков, большей устойчивостью к различным неблагоприятным факторам окружающей среды, в условиях юга Приморского края России. Новые сорта создавали путем спонтанной и направленной гибридизации географически отдаленных сортов, отбора доноров адаптивности, привлечения в селекционный процесс радиационного мутагенеза. Межсортовое гибридное потомство характеризовалось промежуточным наследованием признаков окраски и формы цветка, генеративной и вегетативной продуктивности, высоты растения, сроков цветения. Включение в селекционный процесс гибридных форм позволило в F2 расширить разнообразие окраски и формы цветка, сроков цветения, генеративной продуктивности. Отобраны перспективные межгибридные формы с биологическими признаками, определяющими возможность возделывания в экстремальных условиях субрегиона. Создан гибридный фонд: свыше 135 адаптированных генотипов и 14 сортов. На основе многолетних экспериментальных исследований установлена целесообразность и необходимость селекционной работы с японскими ирисами в условиях субрегиона.

44-49 45
Аннотация

Приведены результаты многолетнего экологического испытания 12 сортов яблони отечественной и зарубежной селекции в условиях Республики Северная Осетия-Алания. Цель исследований — на основе изучения биологических особенностей плодоношения представителей рода Malus в условиях южного региона России выделить наиболее ценные по комплексу показателей сорта для дальнейшего использования в селекционном процессе и в производстве. По результатам многолетних исследований (2012-2019 гг.) выделены сорта с компактными малогабаритными кронами (объемом 1,48–2,09 м3): Золотая Корона, Любимое Дутовой, Sunrise, Red Chiff. Отобран по урожайности среди летних сортов триплоид Союз (суммарная урожайность 159,2 т/га, что на 56,5 т/га превышает контроль). Определены сорта раннезимнего и зимнего срока созревания с высокой суммарной (198,3–299,2 т/га) и средней урожайностью (33,05-49,87 т/га): Ligol, Золотая Корона, Любимое Дутовой, Аланское, Pinova. Установлено, что высокие показатели продуктивности имеют сорта Аланское, Золотая Корона, Любимое Дутовой, Sunrise и Pinova, удельная продуктивность объема кроны которых составляет 17,00–21,87 кг/м3. Выявлено, что плоды всех изученных зарубежных и отечественных сортов яблони, выращенные в достаточно благоприятных условиях региона, в полной мере удовлетворяют современным требованиям по необходимому диаметру (65-75+ мм) и средней массе (200–220 г). Выделены перспективные для селекции и производства крупноплодные сорта (214,5–237,8 г) Liberty, Золотая Корона, Любимое Дутовой, а также с очень крупными плодами (289,3–330,2 г): Союз, Ligol, Аланское, Прикубанское. По результатам многолетних исследований в Республике Северная Осетия-Алания отмечены сорта яблони региональной (Аланское, Золотая Корона, Любимое Дутовой, Союз) и зарубежной (Sunrise и Pinova) селекции, перспективные для включения в селекционные программы на комплекс ценных агробиологических признаков, а также для создания промышленных насаждений интенсивного типа и получения высококачественной отечественной плодовой продукции.

СОВРЕМЕННЫЕ СИСТЕМЫ ВЕДЕНИЯ ПИТОМНИКОВОДСТВА 

50-56 41
Аннотация

В последние годы у садоводов России возник интерес к семенным подвоям яблони, поскольку они незаменимы для выращивания посадочного материала высших категорий качества с целью закладки маточно-черенковых насаждений, маточников клоновых подвоев и интенсивных садов, предназначенных для получения органической продукции. Преимущество семенных подвоев яблони не только в мощной корневой системе и устойчивости к биотическим и абиотическим стрессорам, но и в отсутствии вредоносной вирусной инфекции, от которой в России страдают практически все клоновые подвои. Ошибочно и мнение, что на семенных подвоях деревья более сильнорослые, а сады позднее вступают в период плодоношения, поскольку существуют разработанные технологии, которые позволяют закладывать интенсивные насаждения яблони, вступающие в период плодоношения через 2 года после проведения прививки. Среди клоновых подвоев яблони хорошей якорностью и зимостойкостью отличается интенсивно размножаемая форма 54-118. Из-за недостатка научных данных по сравнительному изучению семенных и клоновых подвоев в разрезе привойно-подвойных комбинаций, нами начато многолетнее изучение с целью выделения наиболее перспективных из них по скороплодности и высокой продуктивности. Многолетние исследования проводили на базе Оренбургского филиала Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный селекционно-технологический центр садоводства и питомниководства с 2000 по 2020 гг. Анализ результатов проведённых испытаний свидетельствует, что все насаждения на подвоях 54-118 и 64-143 оказались скороплодными и пригодными для ведения интенсивного садоводства, так как сорта, привитые на них, имеют сдержанную силу роста и компактную крону. Наименьшая высота — от 1,9 до 2,8 м — отмечена у деревьев на подвое 54-118, на подвое 64-143 этот показатель в зависимости от сорта варьировал в пределах от 3,2 до 3,8 м. Наибольший диаметр кроны (свыше 3,0 м) и наибольшую площадь проекции кроны имели насаждения всех сортов на семенном подвое Ранетка Пурпуровая. Урожайность насаждений яблони на подвое 54-118 варьировала в пределах от 10,4 (сорт Серебряное Копытце) до 14,1 т/га (сорт Чудное), а выручка от реализации продукции с 1 га колебалась от 263,1 до 356,7 тыс. руб. Наибольшей рентабельностью на клоновом подвое 54-118 отличались многолетние насаждения сорта Чудное (83,8 %). На подвое 64-143 урожайность насаждений варьировала от 10,2 т/га (сорт Серебряное Копытце) до 13,5 т/га (сорт Чудное), выручка от реализации продукции с 1 га также колебалась от 258,1 до 341,5 тыс. руб. Наибольшая рентабельность отмечена в насаждениях на подвое 64-143 сорта Мечтательница (82,2 %). Средняя урожайность сортов яблони, привитых на семенном подвое Ранетка Пурпуровая, была в пределах от 8,2 (сорт Летнее Полосатое (К) до 9,3 т/га (сорт Серебряное Копытце), высокой рентабельностью производства отличались насаждения сорта Мечтательница на ранетке пурпуровой (16,3 %).