Preview

Садоводство и виноградарство

Расширенный поиск

С 15.02.2023 г. в журнале публикуются результаты научных исследований по специальностям и отраслям науки:

  • 4.1.2. Селекция, семеноводство и биотехнология растений (биологические науки)
  • 4.1.2. Селекция, семеноводство и биотехнология растений (сельскохозяйственные науки)
  • 4.1.3. Агрохимия, агропочвоведение, защита и карантин растений (биологические науки)
  • 4.1.3. Агрохимия, агропочвоведение, защита и карантин растений (сельскохозяйственные науки)
  •  4.1.4. Садоводство, овощеводство, виноградарство и лекарственные культуры (биологические науки)
  • 4.1.4. Садоводство, овощеводство, виноградарство и лекарственные культуры (сельскохозяйственные науки)

Журнал включён в «Белый список».  В сентябре 2025 года получил уровень Q1.

 

Правила использования инструментов ИИ при написании научных статей

 

Приказ № 16-о от 19 ноября 2025 г. «Об установлении стоимости услуги по публикации статьи в журнале «Садоводство и виноградарство»

 

Садоводство и виноградарство

Теоретический и научно-практический журнал, в котором публикуются статьи, содержащие результаты фундаментальных и поисковых научных исследований по садоводству и виноградарству ученых и специалистов из Российской Федерации и других стран.

Журнал предоставляет возможность: обмена информацией и мнениями по вопросам садоводства; ознакомления с новейшими результатами фундаментальных и поисковых исследований, разработки и применения инновационных технологий в повышении продуктивности растений и качества сельскохозяйственной продукции. Журнал является оперативной информационной базой при обсуждении и разработке комплексных научных программ, заключении договоров и контрактов; установлении прямых контактов между учеными и специалистами.

На его страницах приводится анализ состояния и перспективы развития современной науки и агропромышленного комплекса Российской Федерации и других стран.

 

Текущий выпуск

Доступ открыт Открытый доступ  Доступ закрыт Только для подписчиков
№ 4 (2026)
Скачать выпуск PDF

ГЕНЕТИКА, СЕЛЕКЦИЯ, СЕМЕНОВОДСТВО

5-11 16
Аннотация

Анализ генетического состава образцов коллекции сельскохозяйственных растений важный этап селекционных исследований, который может быть оптимизирован при помощи молекулярно-генетических методов, одним из которых является ДНК-маркирование перспективное направление для получения информации о генетической структуре селекционного материала, составления генетических паспортов и сортовой идентификации. Оценка генетического полиморфизма с использованием SSR-маркеров широко используется благодаря простоте применения, точности и воспроизводимости результатов. Цель работы состояла в получении данных о генетическом полиморфизме при помощи SSR-маркирования и изучении генетических связей наиболее ценных сортов земляники садовой и земклуники из коллекции ФГБНУ ФНЦ Садоводства для оптимизации селекционного процесса, защиты прав патентообладателя и авторов сортов. Исследование образцов проведено методом ПЦР с использованием 10 пар SSR-праймеров (FG7ab, FG7cd, FG2ab, FG2cd, EMFvi136, EMFn121, UFFa3-D11, ARSFL9, EMFxa380097, ARSFL11). Оценка качества продуктов амплификации осуществлена с помощью гель-электрофореза, размер и количество полученных ампликонов установлены методом фрагментного анализа. Были составлены уникальные генетические профили по 10 локусам для образцов 27 сортов земляники: ‘Барыня’, ‘Берегиня’, ‘Витязь’, ‘Восторг’, ‘Любава’, ‘Удача’, ‘Царица’, ‘Наше Подмосковье’, ‘Альфа’, ‘Кокинская Заря’, ‘Росинка’, ‘Кокинская Поздняя’, ‘Кокинская Ранняя’, ‘Славутич’, ‘Студенческая’, ‘Фестивальная’, ‘Сударушка’, ‘Рубиновый Кулон’, ‘Honeoye’, ‘Clery’, ‘Lord’, ‘Darselect’, ‘Polka’, ‘Alba’, ‘Baron Solemacher’, ‘Боровицкая’, ‘Елизавета-2’ и 1 сорта земклуники ‘Купчиха’. Анализ аллельных наборов для изучаемых сортообразцов по указанным локусам показал высокий уровень генетического полиморфизма. На генетических профилях всего было зафиксировано 143 фрагмента, из которых 100 % были полиморфными. Выбранные маркеры отличались высокой дискриминационной способностью, среднее значение коэффициента PD составило 0,89 на локус. Результаты генотипирования сортов статистически обработаны методом кластерного анализа. Изучаемые образцы в основном кластеризовались соответственно наличию общих родительских форм, за исключением редких случаев, предположительно обусловленных комбинативной изменчивостью. Для кластеров, объединивших близкородственные сорта, наблюдалась высокая поддержка, что свидетельствует о достоверности проведенного анализа. Результаты проведенной работы актуальны для сортоизучения и позволяют комплексно оценить селекционный материал при планировании скрещиваний с целью получения новых конкурентоспособных сортов с заданными свойствами.

БИОТЕХНОЛОГИЯ

12-19 15
Аннотация

Для получения высококачественного посадочного растительного материала, свободного от патогенных организмов, в настоящее время в сельском хозяйстве активно используют технологию клонального микроразмножения. В отношении земляники садовой ( Fragaria × ananassa Duch.) вопрос поиска наиболее эффективной концентрации регулятора роста на этапе микроразмножения in vitro и способов успешной акклиматизации растений к условиям ex vitro для различных генотипов остается открытым. Для получения необходимого количества растений-регенерантов земляники садовой сорта ‘Фейт’ методом клонального микроразмножения был использован оптимальный состав питательной среды по прописи Мурасиге Скуга с добавлением регулятора роста 6-БАП 0,5-0,75 мг/л. Коэффициент размножения на третьем пассаже составил до 9,5 побегов/эксплант, на четвертом до 10,5 побегов/эксплант. На этапе адаптации к нестерильным условиям использовали три режима LED-освещения разного спектрального состава (White, Full, Red:Blue) интенсивностью около 75 мкмоль фотонов·м⁻²·с⁻¹ при сравнении с контрольным вариантом белый дневной свет интенсивностью 40 мкмоль фотонов·м⁻²·с⁻¹. В ходе проведения эксперимента у микрорастений земляники оценивали количество листьев, их площадь, индекс содержания хлорофилла и эффективный квантовый выход фотохимических реакций фотосистемы II. Установлено, что после 80 дней от начала опыта большая интенсивность освещения способствовала увеличению площади листовых пластинок растений на 73-78 % и повышению показателей индекса содержания хлорофилла на 46-60 % по сравнению с контролем. Количество листьев между вариантами варьировало в пределах от 5 до 7 без значительных отличий за счет появления новых листьев и периодического отмирания ранее появившихся. Максимальные значения эффективного квантового выхода на протяжении всего эксперимента имели контрольные растения. Кроме того, при широком спектре LED-освещения (режим Full) отмечены максимальные показатели индекса содержания хлорофилла, и после окончания эксперимента данная группа растений переходила в фазу цветения. Полученные результаты подтверждают целесообразность использования на этапе ex vitro более интенсивного освещения, спектральный состав которого включает области красного и синего света.

ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙ

20-26 15
Аннотация

Лавр благородный ( Laurus nobilis L.) ценное эфиромасличное растение, широко используемое в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности, а также в народной медицине благодаря антибактериальным, антиоксидантным и противовоспалительным свойствам. В статье представлен обзор факторов, определяющих изменчивость летучих компонентов эфирного масла это генотип, фаза вегетации, орган растения, время сбора. Цель настоящей работы установление компонентного состава эфирного масла вегетативных и генеративных органов L. Nobilis в разные периоды вегетации и выявление генотипических особенностей их накопления. Приведены результаты хромато-масс-спектрометрического анализа (ГХ-МС) четырех селекционных форм лавра, выращенных во влажных субтропиках России (Черноморское побережье Краснодарского края). Изучаемые компоненты эфирного масла переводили из анализируемых образцов в газовую фазу путем нагревания измельченной навески при вибрационном перемешивании в замкнутом объеме в присутствии воды. С помощью базы данных масс-спектров идентифицировано более двадцати компонентов, из которых 8 являются общими как для листьев, так и для генеративных органов. Установлено, что доминирующим компонентом эфирного масла листьев и цветков всех изученных форм является 1,8-цинеол (эвкалиптол). Помимо этого, и в вегетативных, и в генеративных органах выявлены α-туйен (ориганен), 1R-α-пинен, β-пинен, изотерпинолен, β-туйен, β-терпинен, α-феллендрен, 4(10)-туйен (сабинен), m-цимен и o-цимен, а также p-мента-1,8-диен (лимонен). Выявлена существенная сезонная динамика: содержание эвкалиптола в листьях возрастает с 50 % в июне до 90 % в июле, при этом июньский сбор характеризуется более разнообразным компонентным составом. Показано, что листья богаче летучими веществами, чем цветки, однако цветки содержат около 80 % эвкалиптола и могут служить дополнительным источником сырья. Обнаружены генотипические различия, образец № 2 перспективен для селекции на стабильно высокое содержание 1,8-цинеола, а образец № 1 на качественное разнообразие летучего комплекса. Для получения эфирного масла с максимальным выходом 1,8-цинеола (88-95 %) целесообразно проводить сбор листьев в июле, для получения поликомпонентного масла с широким спектром биологической активности в июне. В перспективе планируется изучение корреляции между погодными условиями, фенологической фазой и накоплением второстепенных метаболитов, а также будет проведено молекулярно-генетическое маркирование хемотипов.

МЕТОДЫ И СПОСОБЫ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ И БОЛЕЗНЕЙ

27-36 17
Аннотация

В садоводстве России яблоня является ведущей культурой по площади насаждений и объемам производства плодов, но получение высококачественного урожая затрудняется из-за поражения растений болезнями, резко снижая товарные качества плодов. Устойчивость растений яблони к заболеваниям во многом определяется агротехникой возделывания культуры. Наиболее действенными методами влияния на растение являются системное использование средств защиты и организация наиболее благоприятного режима минерального питания, что позволяет, с одной стороны, снизить активность патогенов, а с другой усилить естественные защитные реакции яблони. Целью исследований являлось изучение влияния фунгицидов в баковых смесях с некорневыми подкормками на эффективность защиты насажден ий яблони от поражения паршой, продуктивность и качество плодов. Производственные опыты были заложены в коммерческих насаждениях АО «Дубовое» (Тамбовская область) в 2023-2024 гг. Сорта ‘Богатырь’ и ‘Лобо’. Во время проведения исследований погодные условия в целом благоприятствовали развитию парши, особенно в 2024 г. Это связано с тем, что после раннего начала вегетации и бурного развития растений наблюдались сильные заморозки в начале мая с последующей прохладной погодой и большим количеством осадков в июне. Было определено: развитие парши на листьях и плодах, биологическая эффективность, концентрация Zn и Mn в листьях и урожайность. Комбинация фунгицидов и микроудобрений в одной баковой смеси позволила снизить развитие заболевания и повысить биологическую эффективность обработок. В этом варианте степень поражения деревьев сорта ‘Богатырь’ колебалась от 0,08 до 0,7 %, а на участке ‘Лобо’ от 0,17 до 2,5 %. При этом биологическая эффективность достигала до 96,7 % у ‘Богатыря’ и 95,4 % у ‘Лобо’. Использование баковых смесей средств защиты и некорневых подкормок обеспечило урожай (73,5 и 58,8 кг/дер.) при максимальной доле плодов первого товарного сорта (96 и 92 %). Внесение удобрений по листу способствовало улучшению баланса в обеспечении растений макро и микроэлементами, что, в свою очередь, способствовало увеличению эффективности обработок фунгицидами.

37-47 21
Аннотация

Коричнево-мраморный клоп Halyomorpha halys (Stål, 1855) (Hemiptera: Pentatomidae) растительноядный вид ориентального происхождения, который более десяти лет назад натурализовался на Черноморском побережье Кавказа. Для сдерживания численности этого опасного для многих сельскохозяйственных культур чужеродного вредителя с карантинным статусом актуален поиск эффективных решений с максимально возможным акцентом на использование агентов биологического контроля, в частности, энтомопаразитических грибов (ЭПГ). Целью данного исследования была оценка в полевых условиях во влажных субтропиках России биологической эффективности действия биоинсектицида Ловчий, СП (на основе инфекционных спор штаммов 4 видов ЭПГ: Beauveria bassiana , Cordyceps farinosa , Akanthomyces muscarius и Metarhizium anisopliae ) на взрослых особей H. halys . Эксперимент проводили в 2021 и 2022 гг. в опытном саду в Хостинском районе г. Сочи на яблонях сорта ‘Прима’, где этот микоинсектицид использовали оба вегетационных сезона двукратно с интервалом 14 дней в период созревания плодов в нормах расхода 4 и 8 кг/га. Биологическую эффективность оценивали по двум показателям: по гибели имаго H. halys и по снижению количества поврежденных им плодов. В результате было показано, что двукратное применение биоинсектицида Ловчий, СП при норме расхода 8 кг/га (2,4×10[13] спор/га, концентрация спор в рабочей суспензии при опрыскивании 2,4×10[7] в 1 мл) привело к снижению численности живых имаго вредителя через 14 суток после второй обработки в среднем на 97,4 %. В вариантах с использованием биоинсектицида гибель H. halys от развития грибной инфекции подтверждалась образованием при высокой влажности на большинстве мертвых клопов мицелия с дочерним спороношением ЭПГ, среди которых B. bassiana был доминирующим. Важно, что при двукратном применении биоинсектицида Ловчий, СП в норме расхода 8 кг/ га уровень биологической эффективности был вполне сопоставим с действием химического инсектицида Борей Нео, СК (вариант Эталон). По наблюдениям, двигательная и трофическая активность клопов, зараженных ЭПГ, сильно снижалась задолго до их гибели, начиная уже с 3-5 суток. Благодаря этому и, вероятно, наличию также репеллентного действия спор ЭПГ, вызывающего избегания насекомыми обработанных поверхностей, количество поврежденных плодов яблони уменьшилось по сравнению с контрольным вариантом в среднем на 77,5 %. 

СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ

48-56 13
Аннотация

Кислород один из важнейших регуляторов метаболических процессов в плодах яблони при хранении. Снижение концентрации кислорода в атмосфере хранения плодов яблони до минимально допустимого уровня, не вызывающего нарушения обменных процессов, но максимально ингибирующего их жизнедеятельность, вызывает наибольший интерес в условиях постоянного повышения потребительских требований к качеству и экологической безопасности продукции. Целью данного исследования было выявить влияние уровня О2 в атмосфере хранения на физиологическое состояние, качество и лежкоспособность плодов яблони различных сортов. Для исследования, проведенного в 2023-2024 гг., были выбраны плоды яблони пяти коммерческих сортов (‘Гала’, ‘Гренни Смит’, ‘Джеромин’, ‘Ред Делишес’ и ‘Фуджи’), выращенных в условиях СКФО (Ставропольский край, ООО Плодообъединение «Сады Ставрополья»). Плоды каждого сорта хранились в течение 8 месяцев при одинаковой температуре (+1 °С) с использованием трех технологий с различным содержанием О2: обычная атмосфера (ОА) О2 21,0 %, СО2 0,03 %; регулируемая атмосфера с ультранизким содержанием кислорода (УЛО) О2 1,2±0,1 %, СО2 1,0±0,1 %; динамичная регулируемая атмосфера (ДРА) О2 <0,8 % (в зависимости от сорта), СО2 0,8±0,1 %. Установлено, что по итогам 8 месяцев хранения концентрация кислорода в атмосфере повлияла на физиологическое состояние и биохимические показатели (содержание эндогенного этилена, продуктов окисления α-фарнезена КТ281, твердость, содержание сухих растворимых веществ, титруемую кислотность, развитие физиологических и грибных заболеваний) плодов всех изучаемых сортов. Выявлено, что минимально допустимый уровень О2 в условиях ДРА позволяет значительно эффективнее контролировать многие физиологические заболевания плодов, сохранять их качество (твердость, сочность, вкус, аромат), чем условия УЛО и особенно ОА. Технология ДРА, основанная на поддержании предельно низкого, но безопасного для плодов уровня О2, приобретает особую важность для повышения эффективности и увеличения сроков хранения в условиях ограничения или отказа от химических послеуборочных обработок.