Урожай и качество ягод земляники в условиях Прикубанской зоны Краснодарского края


Аннотация

Земляника является основной ягодной культурой в мире. Ежегодное увеличение сортового разнообразия, совершенствование технологий возделывания, гарантированный спрос на потребительском рынке обеспечивают землянике успех коммерческого производства. Рентабельность возделывания этой культуры во многом определяется величиной и качеством урожая, который в значительной степени зависит от сорта. Ключевыми показателями, предъявляемыми к сорту, являются урожай с куста, срок созревания, размер и высокая плотность мякоти ягоды, привлекательный внешний вид и хороший вкус ягод. На промышленных плантациях земляники появилось значительное количество новых сортов, биологический потенциал которых еще слабо изучен. Выявление сортов земляники с высокими показателями урожая и признаков качества ягод является целью данной работы. В 2016-2018 гг. проведена оценка 27 сортов по урожаю, средней массе ягоды, плотности мякоти ягоды, содержанию сахаров (Brix%) в ягодах. Работа проводилась, согласно общепринятой в России Программе и методике сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур и Программе Северо-Кавказского центра по селекции плодовых, ягодных, цветочно-декоративных культур и винограда на период до 2030 года. Для выявления лучших сортов по комплексу изученных признаков использовалась математическая процедура кластерного анализа по методу Уорда. Установлено, что сорта Хоней, Белруби и Джени не соответствуют требованиям современного производства, урожай у них менее 600 г/куст. Близки к требуемому параметру урожая Клери и Алина. Наибольший урожай отмечен у районированного сорта Богота. У 22 изученных сортов урожай соответствует требуемому параметру. Лучшим сочетанием средней массы и плотности мякоти ягоды отличаются сорта Альба, Нелли, Флоренс, Роксана, Вима Тарда. Самая высокая средняя масса ягоды наблюдается у сорта Галлия – 19,2 г. Плотность мякоти ягоды выше 380 г отмечается у сортов Альба, Нелли, Клери, Сирия, Алина. Высокое содержание сахаров отмечено у Вима Занта, Белруби, Клери. Для промышленного выращивания в Краснодарском крае рекомендуются сорта Вима Тарда, Онда, Вима Ксима, Флоренс, Тарда Викода, Галлия, Азия, Кемия, Нелли. Два последних – новые сорта селекции СКФНЦСВВ.

Об авторах

Валентина Яковенко
Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия
Россия


Вадим Лапшин
Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия


Список литературы

1. Мелешко К. В ягодном бизнесе Украина опережает своих соседей из СНГ, Ягодник. 2018;2(8):5-9.

2. Вогель Ф. Перспективы ягодного сектора Украины: объединение для обеспечения качества, Ягодник. 2017;1(3):63-65.

3. FAOSTAT. Crops, 2015, URL: http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC/visualize Ссылка активна на 29.01.2019.

4. Киртбая Е.К., Щеглов С.Н. Земляника. Краснодар: ГНУ СКЗНИИСиВ, 2003, 170 с.

5. Копылов В.И. Земляника. Симферополь, 2007, 364 с.

6. Матала В. Выращивание земляники. СПб, 2003, 210 с.

7. Faedi W., Baruzzi G., Lucchi P., Magnani S., Sbrighi P., Turci P. et al. Monografia Fragola volume terzo 2015. Imageline, CREA – Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria. La Monografia Fragola By Crea e Plantgest, URL: https://plantgest.imagelinenetwork.com/it/eventi/monografia-fragola/ Ссылка активна на 04.02.2019.

8. Paparozzi E.T., Meyer G.E., Schlegel V., Blankenship E.E., Adams S.A., Conley M.E., Loseke B., Read P.E. Strawberry cultivars vary in productivity, sugars and phytonutrient content when grown in a greenhouse during the winter, Scientia Horticulturae. 2018;227:1-9.

9. Еремин Г.В., Исачкин А.В., Казаков И.В. и др. Общая и частная селекция и сортоведение плодовых и ягодных культур. М., 2004, 422 с.

10. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Орёл: ВНИИСПК, 1999, 608 с.

11. Программа Северо-Кавказского центра по селекции плодовых, ягодных, цветочно-декоративных культур и винограда на период до 2030 года. Краснодар: ГНУ СКЗНИИСиВ, 2013, 202 с.

12. Мандель И.Д. Кластерный анализ. М., 1988, 176 с.


Дополнительные файлы

1. Рис. 1
Тема
Тип Исследовательские инструменты
Посмотреть (35KB)    
Метаданные
2. Рис. 2
Тема
Тип Исследовательские инструменты
Посмотреть (48KB)    
Метаданные
3. Рис. 3
Тема
Тип Исследовательские инструменты
Посмотреть (28KB)    
Метаданные
4. Рис. 4
Тема
Тип Исследовательские инструменты
Посмотреть (33KB)    
Метаданные
5. Рис. 5
Тема
Тип Исследовательские инструменты
Метаданные
6. Рис. 6
Тема
Тип Исследовательские инструменты
Метаданные
7. Таблица
Тема
Тип Исследовательские инструменты
Посмотреть (92KB)    
Метаданные

Для цитирования: Яковенко В., Лапшин В. Урожай и качество ягод земляники в условиях Прикубанской зоны Краснодарского края. Садоводство и виноградарство. 2019;(2).

For citation: ., . . Horticulture and viticulture. 2019;(2).

Просмотров: 54


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 0235-2591 (Print)
ISSN 2618-9003 (Online)