Урожай и качество ягод земляники в условиях Прикубанской зоны Краснодарского края

Abstract

Земляника является основной ягодной культурой в мире. Ежегодное увеличение сортового разнообразия, совершенствование технологий возделывания, гарантированный спрос на потребительском рынке обеспечивают землянике успех коммерческого производства. Рентабельность возделывания этой культуры во многом определяется величиной и качеством урожая, который в значительной степени зависит от сорта. Ключевыми показателями, предъявляемыми к сорту, являются урожай с куста, срок созревания, размер и высокая плотность мякоти ягоды, привлекательный внешний вид и хороший вкус ягод. На промышленных плантациях земляники появилось значительное количество новых сортов, биологический потенциал которых еще слабо изучен. Выявление сортов земляники с высокими показателями урожая и признаков качества ягод является целью данной работы. В 2016-2018 гг. проведена оценка 27 сортов по урожаю, средней массе ягоды, плотности мякоти ягоды, содержанию сахаров (Brix%) в ягодах. Работа проводилась, согласно общепринятой в России Программе и методике сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур и Программе Северо-Кавказского центра по селекции плодовых, ягодных, цветочно-декоративных культур и винограда на период до 2030 года. Для выявления лучших сортов по комплексу изученных признаков использовалась математическая процедура кластерного анализа по методу Уорда. Установлено, что сорта Хоней, Белруби и Джени не соответствуют требованиям современного производства, урожай у них менее 600 г/куст. Близки к требуемому параметру урожая Клери и Алина. Наибольший урожай отмечен у районированного сорта Богота. У 22 изученных сортов урожай соответствует требуемому параметру. Лучшим сочетанием средней массы и плотности мякоти ягоды отличаются сорта Альба, Нелли, Флоренс, Роксана, Вима Тарда. Самая высокая средняя масса ягоды наблюдается у сорта Галлия – 19,2 г. Плотность мякоти ягоды выше 380 г отмечается у сортов Альба, Нелли, Клери, Сирия, Алина. Высокое содержание сахаров отмечено у Вима Занта, Белруби, Клери. Для промышленного выращивания в Краснодарском крае рекомендуются сорта Вима Тарда, Онда, Вима Ксима, Флоренс, Тарда Викода, Галлия, Азия, Кемия, Нелли. Два последних – новые сорта селекции СКФНЦСВВ.