Устойчивый интродуцированный сорт винограда Frontenac Blanc

Проведено сортоизучение и дана технологическая оценка виноматериала из сорта винограда Frontenac Blanc, выделенного в 2006 г. в Канаде в качестве цветовой мутации в насаждениях сорта Frontenac Gris. Изучение проводили в 2020-2022 гг. по общепринятым в виноградарстве и виноделии методикам в почвенно-климатических условиях ВНИИВиВ – филиал ФГБНУ ФРАНЦ, г. Новочеркасск Ростовской области. Виноградники неукрывные, неорошаемые, привитые, подвой Кобер 5ББ, схема посадки 3,0×1,5 м, формировка – двуплечий низкоштамбовый (40 см) горизонтальный кордон, обрезка короткая на сучки. Агротехника виноградников стандартная общепринятая. Установлено, что Frontenac Blanc обладает высокой зимостойкостью, что делает его перспективным для выращивания в неукрывной культуре. Сорт обладает хорошей устойчивостью к инфекциям: к милдью (2,0 балла), оидиуму (2,5 балла), не отмечалось поражение серой гнилью. Это снижает необходимость применения пестицидов и упрощает процесс ухода за виноградником. Высокий уровень в соке ягод сахаров (248 г/дм3) и титруемых кислот (10,4 г/дм3) позволяет производить гармоничное вино с хорошо сбалансированной кислотностью. Такие характеристики делают сорт перспективным для производства разнообразных стилей вин, включая тихие сухие, полусухие, а также игристые и ликерные. Виноматериал из Frontenac Blanc имеет узнаваемый профиль, обладает яркими фруктовыми ароматами, имеет приятный вкус с хорошей структурой и длительным послевкусием. Средняя дегустационная оценка виноматериала составила 8,6 баллов (по десятибалльной шкале). Сорт имеет высокую урожайность (16 т/га), которая не оказывает отрицательного влияния на качество продукции. Благодаря своей устойчивости к холоду и раннему (120 дней) сроку созревания, сорт Frontenac Blanc можно эффективно выращивать в регионах, где производство винограда ранее было ограничено из-за экстремальных климатических условий. Это открывает перспективы для инновационного развития винодельческой индустрии в зонах с прохладным и изменчивым климатом.

1. Miranda Purcell M. Cold Weather Impact on Grapevines. Purdue University. URL: https://fff.hort.purdue.edu/article/cold-weather-impact-on-grapevines Ссылка активна на 17.05.2023.

2. Slegers A., Angers P., Pedneault K. Volatile Compounds from Must and Wines from Five White Grape Varieties. Journal of Food Chemistry & Nanotechnology. URL:https://www.researchgate.net/publication/313681217_Volatile_Compounds_from_Must_and_Wines_from_Five_White_Grape_Varieties. Ссылка активна на 17.05.2023.

3. Provost C., Campbell A., Dumont F. Rootstocks Impact Yield, Fruit Composition, Nutrient Defi ciencies, and Winter Survival of Hybrid Cultivars in Eastern Canada. Horticulturae 2021;7(8):237. DOI /10.3390/horticulturae7080237.

4. Olson B. K., Brooke M., Wang Z. et al. «Frontenac» Grape Response to Canopy Management in North Dakota. Horticulturae 2021;7(9):288. DOI/10.3390/horticulturae7090288.

5. Svyantek A W. Altering Grapevine Crop-Load And Canopy Architecture Th rough Cultural And Genetic Methods. A Dissertation Submitted to the Graduate Faculty of the North Dakota State University of Agriculture and Applied Science. 2020, 201 р.

6. Frontenac Blanc grape cultivar. Университет Миннесоты. URL: https://mnhardy.umn.edu/frontenac-Blanc. Ссылка активна на 17.05.2023.

7. Vitis International Variety Catalogue VIVC. URL: https://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=24585/ Ссылка активна на 17.05.2023.

8. Robinson J., Harding J., Vouillamoz J. Wine grapes. A complete guide to 1.368 vine varieties, including their origins and fl avors. Penguin Books Ltd. 2021, 1280 р.

9. Красохина С. И., Матвеева Н. В. Сорт винограда Frontenac Gris – цветовая мутация сорта Frontenac. Садоводство и виноградарство. 2021;(6):30-35. DOI: 10.31676/0235-25912021-6-30-35.

10. Plant Breeders Rights of Canada – Frontenac Blanc, URL: https://inspection.canada.ca/english/plaveg/pbrpov/cropreport/gra/app00006251e.shtml. Ссылка активна на 17.05.2023.

11. Лазаревский М. А. Изучение сортов винограда. Ростов-на-Дону: Изд-во ун-та. 1963, 151 с.

12. Мелконян М. В., Волынкин В. А. Методика ампелографического описания и агробиологической оценки винограда. Ялта: ИВиВ «Магарач». 2002, 27 с.

13. Погосян С. А. Методические указания по селекции винограда. Ереван: Айастан. 1974, 226 с.

14. Амирджанов А. Г. Методы оценки продуктивности виноградников с основами программирования урожаев. Кишинёв: Штиинца, 1992, 176 с.

15. Новые методы фитопатологических и иммунологических исследований в виноградарстве: под ред. П. Н. Недова. Кишинёв: Штиинца, 1985, 138 с.

16. Перспективные технологические карты по закладке и уходу за промышленными виноградниками. Новочеркасск, 1990, 118 с.

17. Сборник технологических инструкций, правил и нормативных материалов по винодельческой промышленности: под ред. Г. Г. Валуйко. М.: Агропромиздат, 1985, 511 с.

18. Красохина С. И., Матвеева Н. В. Сортоизучение морозостойкого сорта Frontenac в условиях Нижнего Придонья. Русский виноград. 2019;10:32-40.

19. Dube G.; Turcotte I. Identifi cation guide of grapevines grown in a cold climate: Wine grapes. Journal title: Richard Grenier. 2014, 215 р.

20. Nicolle P., Williams K. A., Angers P. et al. Changes in the fl avan-3-ol and polysaccharide content during the fermentation of Vitis vinifera Cabernet-Sauvignon and cold-hardy Vitis varieties Frontenac and Frontenac Blanc. 2020;55:1. OENO One. DOI: 10.20870/oeno-one.2021.55.1.3695.

21. Rätsep R., Karp K., Vool E. Nordic grape growing in a cool climate – problems and prospects. URL: https://www.researchgate.net/publication/283542632_Nordic_grape_growing_in_a_cool_climate_-_problems_and_prospects. Ссылка активна на 17.05.2023.

22. Read P. E., Gamet S. J. Growing Commercial Wine Grapes in Nebraska. URL: https://extensionpublications.unl.edu/assets/html/g2289/build/g2289.htm. Ссылка активна на 17.05.2023.

23. Riesterer-Loper J., Workmaster B. A., Atucha, A. Impact of Fruit Zone Sunlight Exposure on Ripening Profiles of Cold Climate Interspecific Hybrid Winegrapes. Am. J. of En. and Viticulture. 2019;70(3):286-296. DOI: /10.5344/ajev.2019.18080.

24. Scharfetter J., Workmaster B. A., Atucha A. Preveraison Leaf Removal Changes Fruit Zone Microclimate and Phenolics in Cold Climate Interspecifi c Hybrid Grapes Grown under Cool Climate Conditions. Am. J. of En. and Viticulture. 2019;70(3):297-307. DOI/10.5344/ajev.2019.18052.

25. Read P. E., Loseke B. A., Gamet S. J. Relating harvest timing to growing degree accumulation in grapes. Acta Hortic. 1274;2020:109-112. DOI: 10.17660/ActaHortic.2020.1274.13.