Оценка сортов жимолости по биохимическому составу плодов для производства плодовых вин
Аннотация
Ключевые слова
Об авторах
А. Я. ЗемцоваРоссия
Е. В. Скороспелова
Россия
Н. К. Шелковская
Россия
Список литературы
1. Жолобова З. П., Прищепина Г. А. Жимолость: История, состояние и перспективы культуры в Сибири. - Барнаул: АГАУ, 2003. - 107 с.
2. Леонченко В. Г., Жбанова Е. В. Пищевая и биологическая ценность плодов нетрадиционных садовых растений // Состояние и перспективы развития нетрадиционных садовых культур: матер. межд. науч.-метод. конф. (12-14 августа 2003 года). ВНИИС - Воронеж: «Кварта», 2003. - С. 202-207.
3. Тимошин А. В., Чепелева Г. Г. Использование различных видов жимолости в питании населения Сибири // Вестник КрасГАУ, 2007. - Вып. 1. - С. 115-117.
4. Гидзюк И. К. Синеплодная садовая жимолость. - Томск: Томский ун-т, 1978. - 159 с.
5. Хайрова Л. Н., Физуллова Д. М. Декоративная и хозяйственная ценность отборных форм жимолости синей (Lonicera caerulea) // Плодоводство и ягодоводство России, 2005. - Т. 12. - С. 306-317.
6. Ефремова Н. А. Лекарственные растения Камчатки и Командорских островов. - Петропавловск-Камчатский: Дальневосточное книжное изд-во, 1997. - 162 с.
7. ГОСТ 13192-73 Определение массовой концентрации сахаров прямым титрованием. - М.: Стандартинформ, 2011. - 11 с.
8. ГОСТ 24556-89 Методы определения витамина С. - М.: ИПК Изд-во стандартов, 2003 - 11 с.
9. ГОСТ 25555.0-82 Методы определения титруемой кислотности. - М.: Стандартинформ, 2010. - 4 с.
10. ГОСТ Р 51433-99 Метод определения растворимых сухих веществ рефрактометром. - М.: Стандартинформ, 2008. - 7 с.
11. ГОСТ 32095-2013 Метод определения объемной доли этилового спирта. - М.: Стандартинформ, 2014. - 6 с.
12. ГОСТ 32114-2013 Методы определения массовой концентрации титруемых кислот. - М.: Стандартинформ, 2013. - 6 с.
13. ГОСТ 32001-2012 Метод определения летучих кислот. - М.: Стандартинформ, 2014. - 6 с.
14. Методы технохимического и микробиологического контроля в виноделии. - М.: Пищевая промышленность, 1980. - 144 с.
Для цитирования:
Земцова А.Я., Скороспелова Е.В., Шелковская Н.К. Оценка сортов жимолости по биохимическому составу плодов для производства плодовых вин. Садоводство и виноградарство. 2017;(5):28-32. https://doi.org/10.18454/VSTISP.2017.5.7587
For citation:
Zemtsova A.Y., Skorospelova E.V., Shelkovskaya N.K. Evaluation of varieties of honeysuckle by the biochemical composition of fruits for the production of fruit wines. Horticulture and viticulture. 2017;(5):28-32. (In Russ.) https://doi.org/10.18454/VSTISP.2017.5.7587