Открытый доступ
Только для подписчиков
Биохимическая оценка качества плодов и урожайность сортов кизила мужского ( Cornus mas L.), интродуцированных в ЦЧР
Аннотация
В статье приводятся результаты исследований по сравнительной оценке сортов кизила по химическому составу, качеству плодов и урожайности. Наблюдения за культурой проводились на территории Тамбовской области. Установлено, что кизилу свойственна периодичность плодоношения. Максимальный урожай с одного дерева отмечен у сортов Волгоградский (17 кг) и Волгоградский Грушевидный (16 кг). Выделен сорт с крупными плодами - Волгоградский Грушевидный (со средней массой плода 4,8 г). Выделены сорта кизила с высоким содержанием в плодах аскорбиновой кислоты и общих сухих веществ: Азербайджанский, Крымский; сахаров: Азербайджанский, Первенец; органических кислот: Волгоградский, Болгарский. По комплексу хозяйственно-биологических признаков выделены сорта: Азербайджанский, Волгоградский Грушевидный, Крымский, Первенец.
Список литературы
1. ГОСТ 24556-89 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения витамина C.
2. ГОСТ 25555.0-82 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения титруемой кислотности.
3. ГОСТ 28561-90 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сухих веществ или влаги.
4. ГОСТ 8756.13-87 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сахаров.
5. ГОСТ Р 53773-2010 Продукция соковая. Методы определения антоцианов.
6. Гроссгейм А.А. Растительные богатства Кавказа. 2-е изд. перераб. - М.: Наука, 1952. - 632 с.
7. Ильина А.И. За восстановление и развитие культуры кизила // Виноградарство и садоводство Крыма, 1958. - № 10. - С. 21.
Рецензия
Для цитирования:
Попов А.С. Биохимическая оценка качества плодов и урожайность сортов кизила мужского ( Cornus mas L.), интродуцированных в ЦЧР. Садоводство и виноградарство. 2015;(5):42-47.
For citation:
Popov A.S. Biochemical assessment of fruit quality and yield of dogwood ( Cornus mas L.) varieties introduced in the Central chernozem region. Horticulture and viticulture. 2015;(5):42-47. (In Russ.)
Просмотров: 301
Послать статью по эл. почте 