Оптимальные параметры ресурсоемкости производства плодовой продукции

Аннотация

Отмечены краткосрочные тенденции роста издержек на производство плодовой продукции и средней оптовой цены её реализации, дан прогноз динамики показателей на 2016 г. Выявлены факторы, влияющие на снижение эффективности производства плодовой продукции. Актуализированы практические задачи по повышению конкурентоспособности производства, представлена нормативная модель показателей технолого-экономической эффективности. В качестве основы повышения эффективности производства определена оптимизация ресурсоемкости. Как методическая основа принята типизация технологий, нормирование по технологическим процессам и операциям посредством разработки технологических карт, являющихся регламентирующей основой организации технологических процессов. Представлена сопоставимая характеристика фактических показателей ресурсоемкости по технологическим операциям с нормативными параметрами. Определены функциональные зоны ресурсосбережения и предложены мероприятия по приведению параметров ресурсоёмкости структурных элементов производственно-технологических процессов в соответствие их нормативным значениям: закладка насаждений собственным посадочным материалом, иммунными сортами местной селекции, применение безопорного способа возделывания, переход на биологизированные системы защиты. Дана оценка основным направлениям снижения ресурсоемкости процессов и себестоимости производства продукции, уровня роста рентабельности, обусловленного обоснованными мероприятиями.