Перспективный устойчивый сорт винограда Траминетт для качественного виноделия

Целью сортоизучения интродуцированного белого технического сорта Траминетт (Traminette), выведенного в 1965 г. в Корнельском университете, штат Нью-Йорк, США, стал анализ целесообразности его возделывания в условиях северной зоны промышленного виноградарства России, для чего были поставлены следующие задачи: изучить в конкретных почвенно-климатических условиях основные агробиологические и хозяйственно- ценные признаки и свойства сорта: урожайность, пластичность, технологичность возделывания, устойчивость к биотическим и абиотическим факторам среды, в том числе оценить качество полученного сухого виноматериала. Для идентификации данного сорта нами было сделано ампелографическое описание по основным признакам. Изучение проводили в 2019-2021 гг. по общепринятым в виноградарстве и виноделии методикам в привитом гибридном питомнике Новочеркасского отделения Опытного поля ВНИИВиВ-филиал ФГБНУ ФРАНЦ (г. Новочеркасск Ростовской области). Насаждения неукрывные, неполивные, привитые, получены методом прививки одревесневшими черенками на высаженный подвой Оппенгейм СО-4, схема посадки 3,0×1,5 м, шпалера одноплоскостная, формировка среднештамбовая (60 см) веерная, обрезка средняя на 4-6 глазков. Технология возделывания виноградников стандартная общепринятая. В ходе сортоизучения и агробиологических наблюдений сортом Траминетт в конкретных почвенно-климатических условиях был уточнен срок созревания ягод (раннесредний), подтверждена зимостойкость, достаточная для возделывания без укрытия кустов на зиму (среднемноголетний процент распустившихся глазков 79,8 %), высокая урожайность (10,2 т/га), повышенная устойчивость к грибным болезням (оидиуму и милдью – 3,0 балла, серой гнили 1,5 балла), отличная оценка сухого виноматериала (8,7 балла). Считаем, что вышеперечисленные показатели характеризуют сорт Траминетт как перспективный для использования в промышленном производстве в неукрывной культуре в регионах, где критические зимние температуры редко опускаются ниже -25 ˚С, с уменьшением количества опрыскиваний по сравнению с классическими винными сортами.

1. Porro D., Bertoldi D., Bottura М. et al. Evaluation of nutrient uptake on grapevine resistant cultivars. Acta Hortic. 1333. 2022, 35-42. DOI: 10.17660/ActaHortic.2022.1333.5.

2. Holzapfel B. P., Rossouw G., Dry I. et al. (2020). Productivity and wine assessment of new disease resistant cultivars in Australia. Acta Hortic.1274, 79-88. DOI: 10.17660/ActaHortic.2020.1274.9.

3. Bavaresco L. Impact of grapevine breeding for disease resistance on the global wine industry. Acta Hortic. 2019;1248:714. DOI: 10.17660/ActaHortic.2019.1248.2.

4. Reynolds A. G. Grapevine Breeding Programs for the Wine Industry. Managing Wine Quality. 2021. Р. 443-539. DOI:10.1016/ C2016-0-02279-9.

5. Smiley L. A. Review of Cold Climate Grape Cultivars. Iowa State University, Horticulture. 2016, 125 р.

6. Traminette grape named Outstanding Fruit Cultivar by ASHS. URL: https://ashs.org/page/FruitCultivarAward?&hhsearchterms=%22traminette%22. Ссылка активна на 31.05.2022.

7. Lehnert R. Traminette–Indiana’s signature wine. URL: https://www.goodfruit.com/traminetteindianas-signature-wine. Ссылка активна на 31.05.2022.

8. T. Ji, I. E. Dami. Characterization of free flavor compounds in Traminette grape and their relationship to vineyard training system and location. J Food Sci. 2008;73(4):262-267. DOI: 10.1111/j.1750-3841.2008.00736.x

9. Kotsaki E., Reynolds A. G., Ralph Brown R. et al. Variability in Soil and Vine Water Status in Ontario Vineyards: Relationships to Yield and Berry Composition. American Journal of Enology and Viticulture. 2020;71(2):132-148. DOI: 10.5344/ajev.2019.19019.

10. Swangkeaw J., Vichitphan S., Christian E. Butzke C. E. et al. Тhe capability of β-glucosidase from Hanseniaspora sp. BC9 for aroma enhancing in Traminette juice. Тhe 3rd International Conference on Fermentation Technology. 2009, 1-8.

11. Riesterer-Loper J., Workmaster B.A., Atucha A. Impact of Fruit Zone Sunlight Exposure on Ripening Profiles of Cold Climate Interspecific Hybrid Winegrapes. American Journal of Enology and Viticulture. 2019;70(3):286-296. DOI: 10.5344/ ajev.2019.18080.

12. Skinkis P. A., Bordelon B. P., Butz E. M. Effects of Sunlight Exposure on Berry and Wine Monoterpenes and Sensory Characteristics of Traminette. American Journal of Enology and Viticulture. 2010;61:147-156.

13. Centinari M., Gardner D. M., Smith D. E. et al. Impact of Amigo Oil and KDL on Grapevine Postbudburst Freeze Damage, Yield Components, and Fruit and Wine Composition American Journal of Enology and Viticulture Jan. 2018;69(1):77-88. DOI: 10.5344/ajev.2017.17030.

14. Bradshaw T. L., Kingsley-Richards S. L., Foster J. et al. Horticultural performance and juice quality of cold-climate grapes in Vermont, USA. Eur.J.Hortic.Sci. 2018;83(1):42-48. DOI: 10.17660/eJHS.2018/83.1.6.

15. Bordelon B. P., Skinkis P. A., Howard P. H. Impact of Training System on Vine Performance and Fruit Composition of Traminette. Am J Enol Vitic. March 2008;59:39-46.

16. Vitis International Variety Catalogue VIVC. URL: https://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=14321. Ссылка активна на 31.05.2022.

17. Лазаревский М. А. Изучение сортов винограда. Ростов-на-Дону: Изд-во ун-та. 1963, 151 с.

18. Новые методы фитопатологических и иммунологических исследований в виноградарстве: под ред. П. Н. Недова. Кишинёв: Штиинца. 1985, 138 с.

19. Амирджанов А. Г., Сулейманов Д. С. Оценка продуктивности сортов винограда и виноградников: методические указания. Баку, 1986. 54 с.

20. Погосян С. А. Методические указания по селекции винограда. Ереван: Айастан. 1974, 226 с.

21. Перспективные технологические карты по закладке и уходу за промышленными виноградниками. Новочеркасск, 1990, 118 с.

22. Сборник технологических инструкций, правил и нормативных материалов по винодельческой промышленности: под ред. Г. Г. Валуйко. М.: Агропромиздат, 1985, 511 с.