| |
| Выпуск |
Название |
| |
| № 6 (2021) |
Закономерности зависимостей плотностей фруктовых пюре от температуры |
Аннотация
|
|
В. В. Кондратенко, Т. В. Федосенко, Е. А. Медведева, Т. В. Нариниянц, Л. К. Пацюк, М. В. Лукьяненко |
| |
| № 5 (2021) |
Применение СВЧ-поля для обеспечения качества и безопасности дегидратированных абрикосов без косточки (кураги) |
Аннотация
|
|
Н. В. Илюхина, А. Ю. Колоколова, М. Ю. Колоколов |
| |
| № 1 (2021) |
Сенсорная оценка моносортовых соков из плодов колонновидных сортов яблони |
Аннотация
|
|
Е. С. Салина |
| |
| № 6 (2020) |
Микологическая оценка сортов малины при хранении |
Аннотация
|
|
Т. В. Жидехина, В. А. Лавринова, Т. С. Полунина |
| |
| № 6 (2020) |
Химико-технологическая оценка сортообразцов смородины красной селекции Всероссийского научно-исследовательского института селекции плодовых культур для желе |
Аннотация
|
|
Е. С. Салина, Н. С. Левгерова, И. А. Сидорова, О. Д. Голяева |
| |
| № 5 (2020) |
Выявление кавитационной составляющей в общем приросте редуцирующих сахаров в результате инверсии сахарозы при ультразвуковом воздействии на овощные и фруктовые пюре |
Аннотация
|
|
Л. К. Пацюк, Т. В. Федосенко, В. В. Кондратенко |
| |
| № 2 (2019) |
Сравнительная характеристика некоторых комплексных показателей степени зрелости плодов яблони при определении технической степени зрелости для сока |
Аннотация
|
|
Елена Сергеевна Салина, Ирина Анатольевна Сидорова, Надежда Станиславовна Левгерова |
| |
| № 2 (2019) |
Сравнительная характеристика некоторых комплексных показателей степени зрелости плодов яблони при определении технической степени зрелости для сока |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Е. С. Салина, И. А. Сидорова, Н. С. Левгерова |
| |
| 1 - 8 из 8 результатов |
|
