С 15.02.2023 г. в журнале публикуются результаты научных исследований по специальностям и отраслям науки:
- 4.1.2. Селекция, семеноводство и биотехнология растений (биологические науки)
- 4.1.2. Селекция, семеноводство и биотехнология растений (сельскохозяйственные науки)
- 4.1.3. Агрохимия, агропочвоведение, защита и карантин растений (биологические науки)
- 4.1.3. Агрохимия, агропочвоведение, защита и карантин растений (сельскохозяйственные науки)
- 4.1.4. Садоводство, овощеводство, виноградарство и лекарственные культуры (биологические науки)
- 4.1.4. Садоводство, овощеводство, виноградарство и лекарственные культуры (сельскохозяйственные науки)

Садоводство и виноградарство
Теоретический и научно-практический журнал, в котором публикуются статьи, содержащие результаты фундаментальных и поисковых научных исследований по садоводству и виноградарству ученых и специалистов из Российской Федерации и других стран.
Журнал предоставляет возможность: обмена информацией и мнениями по вопросам садоводства; ознакомления с новейшими результатами фундаментальных и поисковых исследований, разработки и применения инновационных технологий в повышении продуктивности растений и качества сельскохозяйственной продукции. Журнал является оперативной информационной базой при обсуждении и разработке комплексных научных программ, заключении договоров и контрактов; установлении прямых контактов между учеными и специалистами.
На его страницах приводится анализ состояния и перспективы развития современной науки и агропромышленного комплекса Российской Федерации и других стран.
Текущий выпуск
БИОТЕХНОЛОГИЯ
Изучено влияние различных по минеральному составу питательных сред и регуляторов роста на приживаемость зародышей косточковых культур (Prunus L.) при изоляции в культуру in vitro. Исследования проводились в 2022-2023 гг., в первый год на 364 инициальных эксплантах, во второй – на 380. Изоляция зародышей от различных комбинаций скрещиваний (слива домашняя, алыча, абрикос и терн) и популяций свободного опыления проводилась в III декаде июня – II декаде июля. В исследовании использовались 4 модифицированные питательные среды: Мурасиге-Скуга (MC) (75 % от полного содержания макроэлементов) с добавлением: 1 – 0,5 мг/л форхлорфенурон (CPPU), 2 – 0,5 мг/л индолилмаслянная (ИМК) + 0,5 мг/л индолилуксусная кислоты (ИУК); Кворина-Лепуавра (QL) с добавлением: 3 – 0,5 мг/л CPPU, 4 – 0,75 мг/л ИМК + 0,75 мг/л ИУК. Установлено, что для сохранения зародышей внутривидовых и межвидовых гибридов косточковых культур возможно применение как MC с разбавленной минеральной частью макроэлементов до 75 % (от полного), так и QL. Показано, что на этапе изоляции в культуру in vitro зародышей использование питательных сред MC с разбавленной минеральной частью макроэлементов до 75 % (от полного) и QL позволяет получать качественные изолированные экспланты косточковых культур (Prunus L.). На питательной среде QL приживаемость была выше, если в родительских формах присутствовал сорт алычи ‘Кубанская Комета’. Отмечено, что для большинства комбинаций скрещиваний Prunus L. более высокая (до 100 %) частота развития инициальных зародышей достигается добавлением в питательные среды CPPU в концентрации 0,5 мг/л (независимо от минерального состава). При введении в культуру in vitro зародышей косточковых культур от контролируемых комбинаций скрещиваний и популяций от свободного опыления представляется целесообразным использовать как среды на основе MS, так и QL в равных пропорциях, что гарантированно позволяет получать более 33 % развитых эмбрионов.
Генетическая стабильность растений при культивировании in vitro имеет фундаментальное значение для отбора элитных генотипов и получения сертифицированного посадочного материала соответствующего сорта. Ранее для оценки генетической стабильности растений применялись в основном фенотипический и биохимический методы, которые имеют свои преимущества и недостатки. В последнее время активно развиваются молекулярно-генетический и цитометрический методы. В связи с этим возникает необходимость разработки комплексной методики оценки генетической стабильности in vitro материала. Цель работы – оценка генетической стабильности in vitro растений земляники садовой сортов ‘Витязь’ и ‘Альфа’ селекции ФГБНУ ФНЦ Садоводства тремя методами: молекулярно-генетическим, цитометрическим и фенотипическим. Комплексные исследования позволили выявить отклонения в генотипе растений, как полученных in vitro, по различному с оригинальными образцами содержанию ДНК, наличию генетической гетерогенности у сортов, имеющих отклонения по фенотипу (характеристике куста и листьев, окраске листьев), так и при традиционном вегетативном размножении. Предлагаемая методика комплексной оценки растений земляники садовой in vitro позволила диагностировать генетическую стабильность изучаемых сортов, коррелирующую с результатами, наблюдаемыми при традиционном вегетативном размножении, и может быть использована для оценки генетической стабильности сортов и селекционных форм Fragaria × ananassa Duch.
ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙ
Весенние заморозки во время цветения яблони оказывают негативное воздействие на урожайность и качество формируемых плодов. Однако различные сорта по-разному реагируют на неблагоприятные погодные условия в этот период. В статье представлены результаты полевых наблюдений по влиянию майских весенних заморозков 2023 и 2024 гг. на генеративные образования различных сортов яблони и проявлению их последствий на урожай. Приведены результаты анализа сортов яблони по степени повреждения цветков и бутонов низкими температурами весеннего периода. Установлено, что в 2023 г. интенсивно цветущий сорт ‘Белорусское Cладкое’ (5 баллов) при понижении температуры воздуха до -4,2 °С имел фактическое повреждение цветков – 78,3 % и бутонов – 42,3 %. Однако урожайность плодов составила 28,7 кг/дер. (11 т/га). То есть весенние заморозки не оказали негативного влияния на урожай. Также после экстремальных погодных условий весны 2023 г. отмечены высокие показатели урожайности у позднецветущих сортов яблони ‘Здоровье’, ‘Рождественское’, ‘Серафима’ и ‘Веньяминовское’. В 2024 г. наименьшее повреждение цветков и бутонов при понижении температуры воздуха во время цветения до -6 °С отмечено у сортов ‘Ligol’, ‘Honey Crisp’ и ‘Рождественское’. В ходе исследований высокие показатели урожайности отмечены у сортов: ‘Honey Crisp’ (США) – 13,9 кг/дер. (7,8 т/га), ‘Ligol’ (Польша) – 13,5 кг/дер. (4,8 т/га), ‘Серафима’ (Беларусь) – 12,3 кг/дер. (7,7 т/га), ‘Веньяминовское’ (Россия, ВНИИСПК) – 11,1 кг/дер. (9,6 т/га) и ‘Белорусское Сладкое’ (Беларусь) – 10,6 кг/дер. (11 т/га). Таким образом, в 2023 г. весенние заморозки в период цветения не оказали влияния на урожайность у таких сортов, как ‘Белорусское Сладкое’, ‘Здоровье’, ‘Рождественское’, ‘Серафима’ и ‘Веньяминовское’. В 2024 г. весенние заморозки продолжились с 3 по 14 мая (-2,0 °С). Однако на снижение урожайности позднецветущих сортов яблони ‘Honey Crisp’, ‘Ligol’, ‘Серафима’, ‘Веньяминовское’ и ‘Белорусское Сладкое’ низкие температуры весеннего периода влияния не оказали.
СОРТОИЗУЧЕНИЕ И ИНТРОДУКЦИЯ
В статье представлены результаты сортоизучения красного технического сорта винограда ‘Cabernet
Cortis’, выведенного в Германии. Исследование проведено в 2020-2024 гг. во ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко – филиале ФГБНУ ФРАНЦ (г. Новочеркасск, Ростовская область, Россия). Виноградники неукрывные, неполивные, привитые, подвой Berlandieri x Riparia Kober 5BB, формировка по типу веерной на штамбе, схема посадки 3,0×1,5 м. Проведен анализ ампелографических, морфологических и агробиологических характеристик сорта ‘Cabernet Cortis’, а также дана его энологическая характеристика в сравнении с родительским сортом ‘Cabernet Sauvignon’. Установлено, что ‘Cabernet Cortis’ отличается по ряду морфологических признаков: раннесредний срок созревания (127 дней, САТ 2037 ˚С) позволяет его возделывать в регионах с ограниченными тепловыми ресурсами, более высокая сахаристость сока (231-250 г/дм³) при оптимальной титруемой кислотности (6,5-8,9 г/дм³) делает его перспективным для производства сбалансированных виноматериалов. В то же время ‘Cabernet Sauvignon’ имеет более длительный вегетационный период (154 дня, САТ 2653 ˚С), обладает меньшей сахаристостью (207-239 г/дм³) и более высокой кислотностью (6,8-9,8 г/дм³), что связано с его поздним созреванием. ‘Cabernet Cortis’, в отличие от контрольного сорта, отличается повышенной резистентностью к фитопатогенам на уровне 2,0-2,5 баллов, что снижает необходимость применения пестицидов и делает его пригодным для органического виноградарства. Органолептическая оценка вин выявила, что молодые вина из этого сорта обладают ярким ароматом и сбалансированным вкусом, тогда как вина из контрольного сорта отличаются более сложными характеристиками вкуса и аромата после выдержки. Таким образом, ‘Cabernet Cortis’ представляет значительный интерес для регионов с умеренно-континентальным климатом благодаря раннему созреванию, высокой устойчивости к болезням и способности к производству качественных виноматериалов. Результаты исследования подчеркивают необходимость учета агроэкологических условий для оптимизации культивирования сортов винограда.
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
В последние годы отмечается интенсивное внедрение цифровых технологий с использованием современной компьютерной техники, которая способна обрабатывать большие массивы данных, что ранее не было доступно специалистам. При этом используются самые современные достижения в сфере технологий, связанных с нейросетями, «интернетом вещей», искусственным интеллектом. Это создает необходимость рассмотрения перспектив внедрения искусственного интеллекта в научный процесс и производство в отрасли виноградарства, а также осветить проблемы, связанные с его использованием. В статье при рассмотрении перспектив внедрения элементов искусственного интеллекта в научный и производственный процесс в сельском хозяйстве установлено, что за последние 15 лет отмечается сравнительно небольшое количество научных публикаций по данному направлению, которое для виноградарства не превышает 2 %. Это требует увеличения исследований по внедрению искусственного интеллекта в сельском хозяйстве, в т.ч. и виноградарстве, в частности, в нашей стране. Отставание в данном вопросе может привести к зависимости от зарубежных разработчиков подобного продукта, что грозит потерей самостоятельности в разработке уникальных алгоритмов контроля за процессами развития растений, влияния абиотических и биотических факторов, а также выбору оптимальных технологий, обеспечивающих устойчивое развитие сельского хозяйства в целом и виноградарства в частности. Кроме этого, в случае использования зарубежных программ искусственного интеллекта не исключаются угрозы биотерроризма в виде внедрения алгоритмов, скрыто влияющих на потерю продуктивности насаждений, снижение плодородия почв, а также продвижения зарубежных средств защиты растений и регуляторов роста растений, игнорируя отечественные, импортозамещающие препараты, оборудование и удобрения. В ходе логических рассуждений доказана необходимость внедрения кооперативных программ исследования для накопления исследовательского материала с целью разработки отечественного программного продукта искусственного интеллекта для устранения вышеописанных проблем.
ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА
В статье изложен опыт адаптации технологии защиты плантации малины от болезней и вредителей к условиям небольшого фермерского хозяйства ягодоводческой специализации. Целью исследований является трансформация специализированного опрыскивателя в модульный агрегат, адаптированный к уровню современных экологических и экономических требований. Рассмотрены варианты улучшения экологичности процесса опрыскивания ягодных культур, в частности, путем перехода на тоннельный тип опрыскивателей или посредством зарядки капель рабочей жидкости. Отмечено, что опрыскивание в защищенном объеме с рекуперацией избытка рабочей жидкости наиболее экологично, но неприемлемо для к(ф)х с точки зрения экономичности. Замечено, что даже при небольшом ветре факелы распыла с наветренной стороны ряда образуют сплошное мелкодисперсное облако, которое проникает сквозь плодовую стенку малины. В связи с этим отпадает необходимость в использовании П-образной штанги. При этом проблему защиты механизатора предполагается решать путем поворота Г-образной штанги на 180о в подветренную по отношению к трактору сторону при каждом переезде агрегата в очередное междурядье. Отмечено, что главным объектом борьбы с сорняками в ряду насаждений малины является пырей ползучий, который погибает при внесении гербицида «Раундап» в дозе 5 л/га. Предложена конструкция специальной гербицидной штанги, которой может быть дополнительно снабжен опрыскиватель. Что касается крапивы жгучей, то с ней эффективна борьба путем обработки гербицидом «Агритокс» ее локальных «пятен» с помощью ранцевого опрыскивателя в период, предшествующий началу вегетации растений малины. Рабочий раствор готовится из расчета 1,2 л гербицида на 200 л воды. Поскольку фермерское хозяйство, кроме малины, может иметь участки под смородиной черной и земляникой садовой, то целесообразно дополнительно снабдить опрыскиватель поперечной горизонтальной штангой, имеющей четыре уровня установки по высоте.
ISSN 2618-9003 (Online)